loader


Ilıbada Dolması Tarifi

Ilıbada Dolması Tarifi

Ilıbada Dolması Tarifi, Bulgur, sıcak suyla kabartılır. Soğuduktan sonra kese yoğurdu , Osmanlı saray mutfağı...

Kurutulmus Taze Fasulye Tarifi

Kurutulmus Taze Fasulye Tarifi

Kurutulmus Taze Fasulye Tarifi; Et bir tencerede yağ ile kavrulur. Soğan küçük küçük doğranır ve ....

Osmanlı Mutfağında Sebze Yemekleri

Osmanlı Mutfağında Sebze Yemekleri

Osmanlı mutfağı bir yandan geleneksel yapısını korurken, öte yandan tat yelpazesini yeni sebzelerle genişletmeye devam etmiş.

Kabak Dolması Tarifi

Kabak Dolması Tarifi

Kabak Dolması Tarifi ; 
Kabakların içi oyulur, yağda kızartılır. Pirinç, kıyma, soğan, salça, tuz, dereotu...

 Patates Tavaetisi Tarifi

Patates Tavaetisi Tarifi

Patates Tavaetisi Tarifi; Patatesler kuşbaşı büyüklüğünde doğranarak kararmaması için yemeğe...

Domates (Freg) Yemeği Tarifi

Domates (Freg) Yemeği Tarifi

Koruk domatesler yıkanır. Ortadan ikiye bölünüp sıkılarak içindeki çekirdek kısımları çıkarılır. Tekrar ...

Pancar (Karalahana) Döşemesi Tarifi

Pancar (Karalahana) Döşemesi Tarifi

Pancarlar ayıklanıp yıkanır ve ince doğranır, kaynayan suya atılarak 2-3 dakika haşlanır. Süzgece...

Kabak Kalyesi Tarifi

Kabak Kalyesi Tarifi

Kabak Kalyesi Tarifi; Bir kapta etleri, soğan, tuz, biber, ve tarçın ile karıştırın. Kabakla rın baş ve diplerini...

Uzun Kabak Yemeği Tarifi

Uzun Kabak Yemeği Tarifi

Uzun Kabak Yemeği Tarifi; Kabak soyularak küçük küçük doğranır. Soğan yağda kavrularak...

Lor Köftesi Tarifi

Lor Köftesi Tarifi

Lor Köftesinin Malzemeleri ve Yapılış Tarifi, Osmanlı Mutfağından Günümüze Köftenin Yolculuğu