loader

Son Eklenen

Haberler

Lahana Sarması Tarifi

Lahana Sarması Tarifi


Lahana yaprakları ayrılıp haşlanır. Diğer taraftan yağda kıyma, ardından ince kıyılmış soğan kavrulur...

Göveçte Debitaşı Tarifi

Göveçte Debitaşı Tarifi


Yarım çay bardağı zeytinyağı ile 1,5 yemek kaşığı salça kavrulur. 5 su bardağı su ile 5 adet kuru biber...

Kıymalı Bulgurlu Yaprak Sarması Tarifi

Kıymalı Bulgurlu Yaprak Sarması Tarifi

Bir tencerede ince kıyılmış soğanlar yağda pembeleşinceye kadar kavrulur. Daha sonra kıyma eklenir...

Zeytinyağlı Enginar Yemeği Tarifi

Zeytinyağlı Enginar Yemeği Tarifi

Enginarın sap kısımları dipten kesilir. Dış yüzeydeki kötü yaprakları (sarı renkli yapraklar gözü...

Tirit Kebabı Tarifi

Tirit Kebabı Tarifi

Kuşbaşı iriliğinde doğranmış eti tencereye alın ve etler bıraktıkları suyu çekene kadar kavurun. Etler suyunu...

Ecevit Çorbası Tarifi

Ecevit Çorbası Tarifi

Haşlanan pirince çırpılan malzemeler, yavaş yavaş ilave edilir. Daha sonra çorba kaselerine alınır...

Patlıcan Kebabı Tarifi

Patlıcan Kebabı Tarifi

Kızaran patlıcanlar bir tepsiye döşenir. Pişen etler patlıcanın üzerine dökülür. Üzeri yeşilbiber ve...

Bahar Gevreği Tarifi

Bahar Gevreği Tarifi

Soğan küp şeklinde doğranır ve pembeleşinceye kadar yağda kızartılır. Daha sonra haşlanmış ...

Katmer Tarifi

Katmer Tarifi "Denizli"


Un yapacağımız katmer sayısına göre yoğrulur. İsteğe göre peynirli ya da susamlı iç hazırlanır...

Zeytinyağlı Patlıcan Gömme Tarifi

Zeytinyağlı Patlıcan Gömme Tarifi

Patlıcan, domates, biber ve soğan odun közünün içine bırakılıp, üzeri köz ile örtülür. Hepsi yumuşa...

Kiide Tarifi

Kiide Tarifi

Un, su ve tuz ile kulak memesi kıvamına gelene dek karıştırılır. 4 parçaya ayrılır. Her bir parça yuvarlak...

Cızlama  Tarifi

Cızlama Tarifi "Denizli"

Un, su ile hamur haline getirilir. Patatesler haşlanır, rendelenir, hamur ile karıştırılır ve mayalanmaya...

Foto Galeri

Videolu Haberler

2

Türk Mutfağı Ürdün'de Büyük Beğeni Aldı
Osmanlı Medeniyetinin Temel Belirleyicileri - Prof. Dr. Arif BİLGİN

3

Türk Yemek Tarihi | Tarihin Arka Odası
19. Yüzyıl Osmanlı Saray ve İstanbul Mutfak Kültürü