loader
Bıldırcın Çömlek Kebabı Tarifi

Bıldırcın Çömlek Kebabı Tarifi

Bıldırcınların içi temizlenir, tüylerinden arındırılır. Kalan ince tüyleri ateşte ütülerek, yıkanıp kurulanır...

 
Bıldırcın Çömlek Kebabı Tarifi
                                                                                     
8-10 Kişilik
 
Pişirme Süresi: 2,5 saat
 
Bıldırcın Çömlek Kebabı Tarifi' nin Malzemeler
 
*   1 Adet 4 litrelik Testi
*   15 Adet Bıldırcın
*   8-10 Adet Arpacık Soğan
*   5-6 Adet Sivri Biber
*   4 Adet Domates
*   2 Su Bardağı Su
*   Tuz
*   1 Çay Kaşığı Karabiber, 
*   Kimyon, 
*   Tatlı Kırmızı Toz Biber
 
Bıldırcın Çömlek Kebabı Tarifi' nin Yapılışı
Bıldırcınların içi temizlenir, tüylerinden arındırılır. Kalan ince tüyleri ateşte ütülerek, yıkanıp kurulanır. Ortalarından ikiye kesilerek içi temizlenen bıldırcınlar, testinin ağzından geçecek şekilde parçalara ayrılır. 
 
Testinin içine sırasıyla bıldırcın, doğranmış biber, soğan ve domates konulduktan sonra baharatlar, tuz ve su eklenir. Testinin ağzı hamurla kapatılarak taş fırında pişirilir. 
 
Yemek piştikten sonra testinin ağız kısmı dikkatle kırılarak servis tabağına boşaltılıp sıcak olarak servis yapılır.
 


  • Facebook'ta paylaş

Yorumlar

  • Yorumlayan: Almira Özdemir
    9/14/2018 Email: almiraozdemir********

    bıldırcın eti gibi güzel bir şeyi başka güzel şeylerle birleştirmeniz çok güzel olmuş eminim tadı da çok güzeldir tebrikler.

Bu Habere Yorum Yap