loader
Sulu Köfte ( Sulu Köttü) Tarifi

Sulu Köfte ( Sulu Köttü) Tarifi

Sulu Köfte ( Sulu Köttü) Tarifi; Soğan rendelenir. Maydanoz ince ince kıyılır. Kıyma, düğü, yumurta, karbonat...

 

Sulu Köfte ( Sulu Köttü)  ; Yöresel Mutfaklarımızdan Afyonkarahisar ve çevresine ait Geleneksel Türk mutfağındaki sebzeli yemeklerimizden ileri gelenleridir. Zaman zaman Osmanlı saray mutfağının da özel menüleri arasında yerini almıştır. Geleneksel olarak günümüzde basta Afyonkarahisar ve çevresinde olmak üzere Kıymalı Yemekler kategorisinde bir çok bölgemizde de ilgili özel restoranlarda ve ahali de ise halen geleneksel adetleri yasatan aileler tarafından  halen yapılmaktadır.

 
Sulu Köfte ( Sulu Köttü) Tarifi - Afyonkarahisar
Sulu Köfte ( Sulu Köttü) Tarifi Kullanılan Malzemeler : 
 
*    250 Gr. Dana Kıyma 
*    1 Su Bardağı Düğü (İnce Bulgur) 
*    1 Orta Boy Soğan 
*    1 Adet Yumurta 
*    Yarım Demet Maydanoz 
*    1 Yemek Kaşığı Salça 
*    1 Tatlı Kaşığı Tuz 
*    1 Tatlı Kaşığı Karabiber 
*    1 Çay Kaşığı Karbonat 
 
Sulu Köfte ( Sulu Köttü) Tarifi Hazırlanışı: 
Soğan rendelenir. Maydanoz ince ince kıyılır. Kıyma, düğü, yumurta, karbonat, maydanoz ve soğan karıştırılarak iyice yoğrulur. Daha sonra tuzu ve karabiberi eklenerek tekrar yoğrulur. 
 
Özleşen harç, misket büyüklüğünde toplar haline getirilir. Diğer tarafta yağda soğan ve salça kavrulur. Üzerine köftelerin üzerini örtmeye yetecek kadar su eklenerek kaynamaya bırakılır. 
 
Kaynamaya başlayınca hazırlanan köfteler ilave edilir. Orta ateşte pişirilir.
 


  • Facebook'ta paylaş

Bu Habere Yorum Yap

   
 
 

Benzer Haberler