loader
Tavuk Kapama  Tarifi

Tavuk Kapama Tarifi

Tavuk Kapama Tarifi; Yöresel Yemeklerimizden ve Yöresel Mutfaklarımızdan olan Toprak tencerenin...

 
Yöresel Yemeklerimizden ve  Yöresel Mutfaklarimizdan olan Osmanlı Saray Mutfağında da uygulanmış "Tavuk Kapama"
 
Tavuk Kapama  Tarifi
Malzemeler: 
 
*      1 Kg. Tavuk Budu 
*      4 Adet Domates 
*      5-6 Diş Sarımsak 
*      1 Çay Kaşığı Karabiber 
*      1 Fincan Zeytinyağı 
*      1 Tatlı Kaşığı Salça 
*      1 Tatlı Kaşığı Tuz 
Tavuk Kapama  Tarifi Hazırlanış :

Toprak tencerenin içine tavuklar döşenir. Üzerine domatesler doğranır. Kaşıkla ezilen salça, sarımsak, tuz, karabiber, zeytinyağı ve 2 bardak su ilave edilir. 
 
Tencerenin kapağı kapatılır ve kapağın etrafı hamur ile sıvanır. Kısık ateşte 1 saat pişirilir. 
Tavuk Kapama  Tarifi Servis :
Sıcak olarak servis yapılır. 
 


  • Facebook'ta paylaş

Bu Habere Yorum Yap