loader
Karnıyarık Tarifi

Karnıyarık Tarifi

Karnıyarık Tarifi; patlıcanların baş kısımları kesilip alaca soyulur.tuzlu suda yarım saat bekletilir...

 
Karnıyarık Tarifi
 
Karnıyarık Tarifi Malzemeler:
 
*  6 küçük patlıcan
*  250 gr. Dana kıyma
*  2 soğan
*  2 3 domates
*  2 3 sivri biber
*  yarım demet maydanoz
*  3 4 kaşık yağ
*  tuz ve karabiber 
Karnıyarık Tarifi Yapılışı:
patlıcanların baş kısımları kesilip alaca soyulur.tuzlu suda yarım saat bekletilir. Yıkanıp kurulanır. 2 yağda çevirerek kızartılır. Tepsiye yerleştirilip boydan boya, bıçak alta geçmeyecek şekilde kesilir.

 
İnce doğranmış soğan, biber, kıyma yağ ile kavrulur. Soyulup doğranmış domates ile de biraz çevrilir. Tuz, karabiber, kıyılmış maydanoz ilave edilir.
 
Patlıcanların içine doldurulur. Üzerlerine domates dilimleri yerleştirilir. Az su ilavesi ile yavaş yavaş pişirilir.

 
Karnıyarık Tarifi Not:
patlıcanlar enine doğranıp kızartıldıktan sonra üzerine aynı harç konup pişirilirse patlıcan oturma olur.
 


  • Facebook'ta paylaş

Bu Habere Yorum Yap