loader
Ebegümeci Kavurması Tarifi

Ebegümeci Kavurması Tarifi

Ebegümeci Kavurması Zaman Zaman Osmanlı Saray Mutfağında Önemli Menülerin İçerisinde Sebzeli...

 
Ebegümeci Kavurması;
Yöresel Mutfaklarımızda Yapılan  Sebzeli Yemeklerimizden Olan Ebegümeci Kavurması  Zaman Zaman Osmanlı Saray Mutfağında Önemli Menülerin İçerisinde Sebzeli Yemekler, Zeytinyağlı Ve Yoğurtlular Baslığı Adı Altında  Kendi  Kategorisinde Yerini Almıştır.
 
Ebegümeci Kavurması Tarifi
Ebegümeci Kavurması Malzemeler:
 
*    1 Bağ Ebegümeci
*    1 Orta Boy Soğan
*    2 Domates
*    2 Yemek Kaşığı Tereyağı
*    2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
*    Tuz
*    Pul Biber

 
Ebegümeci Kavurması Hazırlanış :
Ebegümecini bol suda 4-5 kez, duru suyu çıkana kadar yıkadıktan sonra saplarıyla birlikte doğruyoruz. Tencereye zeytinyağı ve tereyağını alıp ince ince doğradığımız soğanları ilave ederek soğanlar pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. 
 
Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz ve soğana ilave ediyoruz. Ara sıra karıştırarak sulanana kadar pişirmeye devam ediyoruz. 
 
Daha sonra doğramış olduğunuz ebegümecini, tuz ve biberini de ilave edip tencerenin kapağını kapatıyoruz. Dibine tutmaması için ara ara karıştırarak yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. 
 
Ebegümeci Kavurması Servis
Dilerseniz kırmızı biber de ekleyebilirsiniz.


  • Facebook'ta paylaş

Yorumlar

  • Yorumlayan: Esma Çelik
    10/27/2018 Email: esmacelik********

    Tek kelimeyle muhteşem!

Bu Habere Yorum Yap

   
 
 

Benzer Haberler