loader
Mamzana Tarifi

Mamzana Tarifi

Mamzana Yöresel Mutfaklarımızda Yapılan Soguk, ılık İştah Açıcılarımızdan Olan Mamzana, Zaman...

 
Mamzana Yöresel Mutfaklarımızda Yapılan  Soguk, ılık İştah Açıcılarımızdan Olan Mamzana, Zaman Zaman Osmanlı Saray Mutfağında Önemli Menülerin İçerisinde İştah Açıcılar, Zeytinyağlılar Başlığı Adi Altında  Kendi  Kategorisinde Yerini Almıştır.
 
Mamzana Tarifi
Kullanılan Malzemeler 
 
*    1 Kg. Kırmızı Patlıcan 
*    4-5 Domates Sarmısak

*    Yeşil Sivri Biber, 
*    1 Demet Maydanoz 
*    Zeytinyağ, 
*    Limon 
 
Mamzana Yapılış Tarifi
Patlıcanlar ve biberler ateşte közlenip küçük olmayan parçalara dönüştürülür. Domateslerin kabukları soyulup küçük parçalar haline getirilip, içine maydanoz, dövülmüş sarmısak, zeytinyağ ve limon karıştırılarak tümü tekrar karıştırılır. 
 


  • Facebook'ta paylaş

Bu Habere Yorum Yap

   
 
 

Benzer Haberler