loader
Göl Levreği Tarifi

Göl Levreği Tarifi

Göl Levreği Tarifi,Temizlenen levrek yıkanır, kılçığı çıkartılır. Diğer tarafta un, tuz, yaş maya ve su ile bulamaç...

 
Evliya Çelebi Seyahatnamesinde ve arkadaşları kışın Kırım'da yolculuk yaparken, Azak'tan aldıkları söğüş koyun eti ve ekmek soğuktan donunca yaban donbayı avlamışlar. Fakat Kalmuklar'dan korktuklarından ateş yakıp donbayı pişirdikten sonra geceye kadar beklemek zorunda kalmışlar [VII 2 -3]. Bursa yaylalarında daha şanslıydılar. Sobran' da ağla avladıkları alabalıkları tereyağında pişirmekten başka, yörüklerin hediye ettikleri koyunları kebab yaptılar. Demektedir.
 
Göl Levreği Tarifi
Tek Kişilik 
Pişirme Süresi: 5 dakika
 
Göl Levreği Malzemeler                                                                                  
*   1 Adet Göl Levreği
*   1 Su Bardağı Un
*   1 Çay Kaşığı Yaş Maya
*   1 Çay Kaşığı Salça
*   Tuz
*   Su
*   Sıvı Yağ (Kızartmak için)
 
Göl Levreği Yapılış Tarifi
Temizlenen levrek yıkanır, kılçığı çıkartılır. Diğer tarafta un, tuz, yaş maya ve su ile bulamaç hazırlanır. 
 
Renk vermesi için bulamaca az miktarda salça katılır. Levrek bulamaca batırılarak kızgın yağ içerisinde kızartılır. Yeşil salata eşliğinde sıcak servis yapılır.
 


  • Facebook'ta paylaş

Bu Habere Yorum Yap

   
 
 

Benzer Haberler