loader
Çerkez Tavuğu Tarifi

Çerkez Tavuğu Tarifi

Avuç içinde sıkılıp, çıkan yağ bir kaseye ayrılır. ekmekli cevize biraz tavuk suyu karıştırılıp ezilmiş yoğurt ...

 
Çerkez Tavuğu Tarifi
 
Çerkez Tavuğu Tarifi Malzemeler:
 
*  1 tavuk
*  2,5 3 bardak ceviz içi
*  2 dilim bayat ekmek içi
*  2 3 kahve kaşığı kırmızı biber
*  1 2 çorba kaşığı zeytinyağ
*  1 avuç maydanoz yaprağı
*  tuz
*  1 kahve kaşığı karabiber 
Çerkez Tavuğu Tarifi Yapılışı
Tavuğun içi temizlenir. Ocak alevinde alazlanır. Yıkanır ve haşlanır. soğuyunca etler küçük küçük parçalara ayrılıp servis tabağına alınır, tuz ve karabiber serpilir. 3 ceviz ayıklanıp makineden geçirilir.
Islatılıp sıkılmış ekmek İçi, kırmızı biber, tuz konup karıştırılır. İki kaşık da zeytinyağ ilave edilir.
 
Avuç içinde sıkılıp, çıkan yağ bir kaseye ayrılır. ekmekli cevize biraz tavuk suyu karıştırılıp ezilmiş yoğurt kıvamına getirilir.

 
Bu sos, tavuk etinin üzerine dökülüp bıçakla düzeltilir. Üzeri, ayrılan ceviz yağı ve maydanoz yaprakları ile süslenir.
 
Çerkez Tavuğu Tarifi Not: 
istenirse ceviz karışımına 1 2 diş dövülmüş sarımsak da konabilir.
 


  • Facebook'ta paylaş

Bu Habere Yorum Yap

   
 
 

Benzer Haberler