loader
Batman İçli Köfte (Kütülk) Tarifi

Batman İçli Köfte (Kütülk) Tarifi

Batman İçli Köfte (Kütülk) Tarifi ; Soteleşen soğan yağda öldürülür. Kıyma ilave edilir, kavrulur...

 
Batman İçli Köfte (Kütülk) Tarifi - Batman
Malzemeler:
 
*   ½ Kg. İnce Bulgur 
*   ½ Kg. Yarma İrmik (Sımeyt) 
*   Tuz 
*   Kişniş: 1 Yemek Kaşığı (Dövülmüş Olarak) 
 
Batman İçli Köfte (Kütülk) Tarifi İç Malzemeleri: 
*   4 Büyük Baş Sotelenmiş Kuru Soğan 
*   ½ Kg. Kuzu Kıyma 
*   ½ Demet Maydanoz 
*   Karabiber 
*   Yenibahar 
 
(Not: Arzu edilirse ceviz içi eklenebilir)
 
Batman İçli Köfte (Kütülk) Tarifi Hazırlanış Tarifi :
Soteleşen soğan yağda öldürülür. Kıyma ilave edilir, kavrulur. Maydanoz, tuz, karabiber ve yenibahar ilave edilip soğumaya bırakılır. Dış malzemeler bir tepside ½ saat ıslatılıp dinlendirilir. Daha sonra iyice yoğrulur. 
 
Orta yumuşaklıkta bir hamur elde edilir. ½ saat dinlendirildikten sonra ceviz büyüklüğünde bezeler alınıp köfteler açılır. İçine hazırlanan harç konup kapatılır. Tuzlu ve az yağ ilave edilmiş suda 10-15 dakika kaynatılır. Yüzeye çıkanlar toplanıp servis tabağına konur.


  • Facebook'ta paylaş

Bu Habere Yorum Yap

   
 
 

Benzer Haberler