loader
Tas Kebabı “Isparta”

Tas Kebabı “Isparta”

Tas Kebabı; Su ya da et suyu eklenerek tencerenin ağzı kapatılır. Kısık ateşte 3-4 saat pişirilir ve sıcak...

 
Tas Kebabı “Isparta”
 
Tas Kebabı'nıMalzemeleri
 
*  6-8 Kişilik – Pişirme Süresi: 3-4 saat
*  1 kg Kuşbaşı Et (Tercihen Kuzu Eti)
*  8-10 Adet Arpacık Soğan
*  3 Adet Orta Boy Patates
*  2 Adet Orta Boy Havuç
*  2-4 Adet Yeşil Biber
*  1 cay Bardağı Sıvı Yağ
*  Tuz,
*  Karabiber, 
*  Kimyon, 
*  Pul Biber, 
*  Kekik
*  4 Su Bardağı Su ya da Et Suyu
 
Tas Kebabı'nıYapılış Tarifi
Et, patates, havuç ve yeşil biber kuşbaşı şeklinde doğranarak, soyulmuş arpacık soğanlarla birlikte derin bir tasa doldurulur. Tas, tencerenin içerisine ters çevrilerek kapatılır ve üzerine bir ağırlık (dolma taşı vb.) konulur. 
 
Su ya da et suyu eklenerek tencerenin ağzı kapatılır. Kısık ateşte 3-4 saat pişirilir ve sıcak olarak servis yapılır.
 
Tas Kebabı'nıEk Bilgisi :
Bu yemek Yalvaç’ın düğün yemeklerinde nohut ilave edilerek yapılmaktadır.
 


  • Facebook'ta paylaş

Bu Habere Yorum Yap

   
 
 

Benzer Haberler