loader
Yaren Güveci Tarifi

Yaren Güveci Tarifi

Yaren Güveci Tarifi, 3 adet soğan, iki baş sarımsak, 5 adet sivri biber, yarım kg domates ince doğranarak...

 
Yaren Güveci Tarifi - Çankırı 
2 kg kuzu eti güveç kabında kendi suyuyla pişirilir, 
 
3 adet soğan, iki baş sarımsak, 5 adet sivri biber, yarım kg domates ince doğranarak, baharat (karabiber, pulbiber, kimyon), tuz ve bir kaşık salçayla birlikte ete ilave edilir. 
 
Doğranarak ayrı bir kapta kızartılan 1 kg patlıcan, güveç kabındaki malzeme ile küçük güveç kaplarına bir sıra malzeme, bir sıra patlıcan şeklinde yerleştirilir. 
 
Üzeri domates ve biberle süslenerek yarım çay bardağı konulmak suretiyle fırına sürülür ve yarım saat pişirilir. 
 
Yaren Güveci ; Yöresel Mutfaklarımızdan Çankırı ve çevresine ait Geleneksel Türk mutfağındaki Etli yemeklerimizden ileri gelenleridir. Zaman zaman Osmanlı saray mutfağının da özel menüleri arasında yerini almıştır. Geleneksel olarak günümüzde basta Çankırı ve çevresinde olmak üzere Etli Yemekler, sebzeli yemekler, patlıcanli yemekler ve Fırın Yemekleri kategorisinde bir çok bölgemizde de ilgili özel restoranlarda ve ahali de ise halen geleneksel adetleri yaşatan aileler tarafından  halen yapılmaktadır.
 


  • Facebook'ta paylaş

Bu Habere Yorum Yap

   
 
 

Benzer Haberler