loader
Badem Şerbeti Tarifi

Badem Şerbeti Tarifi

Badem Şerbeti Tarifi, Osmanlı Saray mutfağında Aslında padişahın içmesi; içecek olarak yalnız...

 
Osmanlı Saray mutfağına giriş ve tanıtım ilk etapta mutlaka şerbetler olmalıdır (helvane mutfağı) ..!
 
Osmanlı Saray mutfağında Aslında padişahın içmesi; 
içecek olarak yalnız bulunduğundan, başka bir içeceğin olmadığından dolayı söz konusu olan bir olgu gibi görünmektedir. Ancak D’Ohsson eserinde “...müslümanlar içecekleri şeyler hususunda da yiyeceklerinde olduğu gibi titizdir... Şerbetin orta halliler için basit, zenginler için teferruatlı çeşitleri vardır... büyük şahsiyetlerin evinde yıllık muhtelif şerbetleri hazırlamakla görevli kimseler vardır.... sarayda sırf şerbet, reçel v.s nin hazırlanması için özel bir büro vardır. 
 
Badem Şerbeti Tarifi
Badem Şerbeti Malzemeler: 
 
*    2,5 Su Bardağı Dövülmüş Badem 
*    6 Su Bardağı Su

*    5 Çorba Kaşığı Şeker

*    1 Çay Kaşığı Tarçın 
*    Birkaç Tane Karanfil 
 
Badem Şerbeti Hazırlanışı: 
Tencereye şeker, su ve bademler ilave edilir, kaynatılır. Süzülür. Tarçın veya karanfil ilave edilerek kışın sıcak yazın soğuk tüketilebilir. 
 
Almond Sherbet 
Ingredıents : 
 
*    2,5 Glasses Of Crushed Almonds 
*    6 Glasses Of Water 
*    1 Teaspoon Of Cinnamon 
*    A Few Clove 
 
Preparatıon : 
Almonds, water and sugar is added and boiled. It is sieved. It is served cold in summer and served hot in winter by 
adding cinnamon or clove. 
 


  • Facebook'ta paylaş

Bu Habere Yorum Yap

   
 
 

Benzer Haberler