loader
Tirit Kebabı Tarifi

Tirit Kebabı Tarifi

Kuşbaşı iriliğinde doğranmış eti tencereye alın ve etler bıraktıkları suyu çekene kadar kavurun. Etler suyunu...

 
Konya Usulü Tirit Kebabı Tarifi 
 
(5 Kişilik): 
 
Konya Usulü Tirit Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri: 
 
*   Yarım Kilo Kuzu Eti, 
*   Yarım Kilo Yoğurt, 
*   2 Adet Soğan, 
*   1 Demet Maydanoz, 
*   1 Adet Kurutulmuş Ekmek, 
*   2 Kaşık Tereyağı, 
*   2 Adet Defne Yaprağı, 
*   4-5 Diş Sarımsak, 
*   Tuz, 
*   Karabiber. 
 
Konya Usulü Tirit Kebabı 'ni Süslemek için :
*   biber, 
*   domates.
 
Konya Usulü Tirit Kebabı' nin Hazırlanış Tarifi :
Kuşbaşı iriliğinde doğranmış eti tencereye alın ve etler bıraktıkları suyu çekene kadar kavurun. Etler suyunu çektiğinde üzerini iki parmak aşacak kadar sıcak su ve kimyon ilave edin. Etler yumuşayıncaya kadar basınçlı tencerede pişirin. 
 
Bayat ekmeği dilimleyin, fırında hafifçe kıtırlaştırın ve 2 santimlik kareler halinde keserek servis tabağına aktarın. Haşlanan etleri ateşten almadan 10 dakika önce tereyağını, tuzu ve karabiberini ekleyin. 10 dakika sonra ateşten alın. Suları ile birlikte etleri ekmeklerin üzerine boşaltın. 
 
Piyazlık doğranmış soğanları tuz ile ovuşturup acısını çıkartın. Etlerin üzerine sarımsaklı yoğurdu yayın. Ardından üzerine soğanları koyun. Maydanoz yapraklarını doğrayıp soğanların üzerine serpiştirdikten sonra servis yapın. Konya'da en sevilen yemeklerden birisi de Tirit'dir.
 
 


  • Facebook'ta paylaş

Bu Habere Yorum Yap

   
 
 

Benzer Haberler