Türk mutfak kültürünü araştırmak, unutulan Türk yemeklerini gün yüzüne...
Osmanlı Türk mutfağı ve yöresel lezzetlerimizi, mutfak kültürü -müzü ön plana alarak takip...
Bizimkiler başlar o otel senin, bu otel benim aşçıbaşıları, şu şefleri, kısım şefleri başlar...