Terbiyeli Pırzola Tarifi (Urfa)

Terbiyeli Pırzola Tarifi (Urfa)

Terbiyeli Pırzola Yöresel Mutfaklarımızdan Urfa ve çevresine ait Geleneksel Türk mutfağındaki Kebablarimizdan Öncelikli olanlardandır. Zaman zaman Osmanlı saray mutfağının..

Terbiyeli Pırzola Yöresel Mutfaklarımızdan Urfa ve çevresine ait Geleneksel Türk mutfağındaki Kebablarimizdan Öncelikli olanlardandır. Zaman zaman Osmanlı saray mutfağının da özel programlardaki menüleri arasında yerini almıştır. Geleneksel olarak günümüzde basta Urfa ve çevresinde olmak üzere bir çok bölgemizde de ilgili özel restoranlarda ve ahalide ise halen Fırın Yemekleri geleneksel adetleri yasatan aileler tarafından  halen yapılmaktadır.
 
Yöresel Mutfaklarımızdan Urfa mutfağından Terbiyeli Pırzola Tarifi (Urfa)
Yöresel Mutfaklarımızdan Terbiyeli Pırzola Tarifi (Urfa) Malzemeler
 
*  1 kg kemiksiz parça, 
*  pirzola eti (koyun veya kuzu), 
*  1 adet büyük boy soğan, 
*  1 çorba kaşığı domates salçası, 
*  1 tatlı kaşığı yenibahar, 
*  1/2 cay kaşığı karanfil, 
*  1/2 cay kaşığı karabiber, 
*  1 çorba kaşığı tuz, 
*  1 su bardağı sadeyağ, 
*  1/2 kg patates.
 
Osmanlı Saray Mutfağı ve Anadolu Mutfağından nefis yemek tariflerimizden harika bir çeşit olan Terbiyeli Pırzola (Urfa) Yapılış Tarifi:
 
Etler kemiksiz pirzola ya da biftek gibi parçalar halinde kesilir ve dövülerek inceltilir.
Soğan doğranır, salça, baharatlar, tuz ve 1 su bardağı su konulup etle beraber karıştırılır. 
Bir gün buzdolabında terbiyede bırakılır. Ertesi gün etler terbiyeden alınır.
 
Alınırken soğanların düşmesi için hafifçe silkelenir.
Etler 4-5 çorba kaşığı yağa atılıp pembeleşinceye kadar kavrulur. 
Kalan terbiye sosu da yağa atılıp kavrulur.
Kavrulma işlemi bitince üzerine 2 su bardağı kaynar su ilave edilip tencerede yaklaşık 40-45 dakika, et suyunu çekesiye kadar pişirilir. 
 
Ayrıca patatesler soyulur, dilimlenir, kalan yağda kızartılır.
Ortaya et, kenarlara patates konulup yanında pirinç pilavıyla servis yapılır. 
 
Türk Aşçı Haberleri İlgili Tarif İçin Alternatif Tavsiye;
Türk Aşçı Haberleri Olarak İnternet üzerinde yapmış olduğumuz bir araştırmada siz takipçilerimize layık bulduğumuz “Terbiyeli kuzu Pirzola tarifi orjinal ve nefis” ile ilgili alternatif bir videonun sunumundan da faydalanabilirsiniz. 
 
 
Türk Aşçı Haberleri Olarak;
Türk aşçı haberleri olarak sizler için hazırlamış olduğumuz bu nefis ve lezzetli yemek tariflerini denediğinizde sayfanın en altında bulunan yorumlar düşüncelerinizi yazarak bizimle paylaşırsanız seviniriz.


Türk Aşçı Haberleri Ve Güncel Mutfak Haberleri Not::
Eğer sizde mesleki haberinizin yada tarifinizin web sitemizde yayınlanmasını istiyorsanız; "Haberini Yada Tarifini Paylaş" sayfamızdaki kriterlere uygun bir şekilde uygun içeriklerinizi bize gönderebilirsiniz. Türk Aşçı Haberleri internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, röportaj, fotoğraf, resim, sesli veya görüntülü şair içeriklerle ilgili telif hakları www.turkascihaberleri.com 'a aittir. Bu içeriklerin iktibas hakkı saklıdır. İlgili haber kopyalanarak başka bir site tarafından yayınlanmaya ihtiyaç duyulduğu takdirde kaynak gösterilerek ve web sitemize link verilerek kullanıması mümkündür.


  • Facebook'ta paylaş

Bu Habere Yorum Yap

Benzer Haberler