Türkiye'de Aşçılar Bayramı, yalnızca bir kutlama gününden daha fazlasını ifade eder. Türk mutfak kültürünün derin köklerini ve bu alandaki usta isimlerin toplum içindeki rolünü vurgu..
Prestijli ödüllü 59 yaşındaki İtalyan aşçı Marco Sacco'nun, 2021'de tanınmış Piccolo Lago di Verbania restoranında hazırladığı deniz ürünleri risotto, düğün davetlileri..
Marmara Denizi'nde, İmralı Adası'nın güneybatısında su alarak batan "Batuhan A" adlı kargo gemisinin enkazına yapılan dalışta kayıp 6 kişiden aşçı 33 yaşındaki Zeynep..
Şef Mihta Yıldırımtaş aşçılık mesleğine nasıl başladı? Mutfakta kadın şeflerimizden Mihta Yıldırımtaş aşçılık eğitimlerini nerede aldı? Şef kimdir haberlerimiz için...
49 ülkeden yaklaşık 2000 şef aşçı ve aşçı adayının katıldığı Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonunun İstanbul’da düzenlediği festivalde Aşçılık Bölümü öğrencileri, deprem..
Dünya Gastronomi Nobel ödüllü Mardinli Şef Ebru Baybara Demir ’in de katılacağı festivalde yöresel tatlar, ikram, Batman sokak lezzetleri, folklor gösteri 'leri, yarışmalar, sergi...
Aşçı sağlığı ve güvenliğinde nelere dikkate edilir? aşçı sağlığı ve güvenliğinin önemi nedir? Restoran ve otel işletmelerinde aşçı sağlığı ve güvenliği hakkında hangi önlemler..
Aşçı olmak, yalnızca yemek yapma becerisi ile sınırlı değildir. Başarılı bir aşçı olabilmek için bir dizi kişisel ve teknik özellik gerekmektedir. İşte aşçı olmanın bazı temel özellikleri...
Ev mutfaklarında çalışan aşçılar, genellikle özel aşçı veya şef olarak adlandırılır ve bireylerin ya da ailelerin özel mutfak ihtiyaç 'larına hizmet ederler. Bu özel sektörde çalışan aşçıların..
Yat mutfaklarında çalışan aşçılar, geleneksel restoran veya otel mutfaklarından farklı bir çevrede çalışır. Bu nedenle, bu özel sektörde çalışan aşçıların bazı spesifik özelliklere sahip..
Eski mutfaklarımız ile şu anki mutfaklarımız arasında gece ile gündüz gibi fark var. Eski mutfaklarda çalışma imkânlar 'ımız çok daha ağır idi tamamen çoğu zaman beden..
"Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu" tarafından tescili yapılan 800 metrekare büyüklüğündeki bisküviden yapılan buğday başağı mozaiği için 3 ton bisküvi kullanıldı.
Vincent Van Gogh’un “Kırmızı Lahana ve Soğan” olarak anılan 1887 tarihine yapılan natürmort 'unun adı, Hollanda’nın Utrecht kentinde yaşayan bir şefin soğanları, sarımsak olarak..
Ateş başında çalışmanın zaman zaman zor olduğunu dile getiren Gül Dağdaş, "Ben hem sabah hem akşam çalışıyorum. Tabi yorgun, bitkin oluyorum ama evime gittiğim zaman kızım..
Lapseki Belediye Başkanı Eyüp Yılmaz, aşçılık mesleğinde 15 Nisan Dünya Aşçılar Günü nedeniyle belediye bünyesinde hizmet veren aşevini ziyaret ederek çalışanlara hediye..
İtalya'nın Napoli şehrinden ayrılarak 21 Şubat'ta İskenderun 'a demirleyen gemide, depremler 'den etkilenen 700'den fazla depremzede ağırlanıyor. 350 odalı gemi..
Belen Spor Salonu'nda "Muhsin Yazıcıoğlu Aşevi"ni kuran vakıf, hazırlanan 1500 kişilik yemeği günde 3 öğün hem bu alanda hem de çadır kentlerde dağıtıyor. Yemek dağıtımına..
Binlerce ölü ve yaralının olduğu deprem bölgesine destek amacıyla Eskişehir İl Milli Eğitim Müdürlüğüne bağlı okullarda Aşçılık mesleğinde görev yapan aşçı, aşçı yardımcıları ve İlk Yardım Merkezi personeli, AF
Zamanla, yanlış beslenme ve iyi beslenememe neticesinde ortaya çıkan pekçok sorun ve sıkıntı beslenmenin insan yaşamında ne kadar önemli olduğu gerçeğini ortaya çıkardı. Ali Rıza DÖLKELEŞ...
Geleneksel Türk mutfağında aşçılık mesleğini en iyi şekilde yapmaya çalışan duayen ustalarımızdan Aşçı Mahmut Uysal aşçılık hayatında neler yaşadı. Lokantacı Mahmut Usta: Aşçı Mahmut Uysal’ın anıları..
'Gelecek Mutfakta' projesi kapsamında düzenlenen kursu başarı ile tamamlayan eski hükümlüler, Milli Eğitim Bakanlığı onaylı sertifika almaya hak kazanacak. Ayrıca isteyenlere hemen iş başı yaptırılacak.
Frank Heppner’in, Reuss Prensi 13’üncü Heinrich’in kral olarak iktidara gelmesinden sonra da kişisel aşçısı olacağını iddia etti. Haberde Heppner’in gruba para, Yemek pişirme gereçleri, bir karavan ve bir acil durum jeneratörü sağladığı belirtildi.
İnsan yönetebilmenin hayati önem taşıyan bir sanat olması buna bağlıdır. Birden fazla insanı aynı alanda sistematik bir uyum içinde çalıştırıp motive ederek yönetmek daha zordur...
Aşçıbaşı/Aşçı Mesleğinin Zorlukları Nelerdir? Aşçı stajyeri, menünün belirlenmesi, doğrama ve kesme işlemleri ile basit düzeyde yemekler yapma gibi sorumluluklara sahiptir. Nerelerde Çalışabilir?
Uluslararası alanda ise Türk gastronomisi, Gökmen Sözen liderliğinde Londra'da önemli bir tanıtım etkinliğine hazırlanıyor. 28-29 Mayıs tarihlerinde Olympia fuar merkezinde..
Kültür ve sanat haberlerinde yer alan bilgilere göre, festivalin başlangıç ve bitiş tarihleri henüz kesinleşmemiş olsa da, bu tarihlerin yaklaşık olarak planlandığı belirtilmiştir. Festi..
İstanbul’dan Erzincan’a yapılan uçuşta yolcular, menüde belirtilen 250 TL yerine 260 TL ödemek zorunda kaldı. AJet yetkilileri, bu fiyat farkının, ödeme sistemlerindeki..
Etkinlik, çeşitli akademisyenler ve sektör temsilcilerini bir araya getirdi, burada sürdürülebilir turizmin Samsun için getireceği faydalar tartışıldı. Samsun Valisi Orhan Tavlı..
Türkiye genelinde 29 şehirde gerçekleştirilen Gastronomi ve Yemek Yarışması Festivali'nde, Eskişehir'deki Gazi Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi başta olmak üzere beş lise..