loader

COĞRAFİ İŞARETLER

Geçmişini Bilmeyenin Geleceği Olmaz! Eskisi Olmayanın Yenisi De Olmaz !


Etsiz Çiğ Köfte Adıyamanın

Etsiz Çiğ Köfte Adıyamanın

Çiğ köfte markalarından birinin genel merkezinde düzenlenen etkinlikte konuşan Etsiz Çiğköfteciler Derneği ...

Mor Soğanı Kağıdağ’ da İncelediler

Mor Soğanı Kağıdağ’ da İncelediler

Dünyada sadece üç yerde yetişen ve balık soğanı olarak da bilinen, Coğrafi İşaret Tescilli “Kapıdağ...

Çukurova'nın Bilinmeyen Lezzetleri Kebaba Rakip Olacak

Çukurova'nın Bilinmeyen Lezzetleri Kebaba Rakip Olacak

Kebabıyla ünlü Adana'nın, yemeğinden tatlısına, çorbasından hamur işlerine, içeceklerinden reçellerine kadar unutulmaya yüz tutmuş yüzlerce lezzetini kitaplaştırmaya başlayan Adana Olgunlaşma Enstitüsü, zengin mutfak kültürüne sahip kentin

Yayla Yasağının Kalkması Peynir Üreticilerine Yaradı

Yayla Yasağının Kalkması Peynir Üreticilerine Yaradı

Siirt'te terör örgütü PKK'ya yönelik başarılı operasyonların ardından güvenliğin sağlandığı yaylalarda göçer vatandaşların hazırladığı peynirler ile peynire katılan sirik otu satışa sunuldu. Siirt'te terör örgütü PKK'ya yönelik başarılı operasyonların

Karadeniz ‘den  Balıklı Pide Çıktı

Karadeniz ‘den Balıklı Pide Çıktı

Trabzonlu pide ustasının yaptığı balıklı pide büyük beğeni aldı. Trabzon'un Beşikdüzü ilçesinde hamur ustası Cavit Ercis, Karadeniz'in vazgeçilmez iki ünlü lezzeti balık ve pide bir araya getirdi

Anadolu Peynirleri Kars’ta Buluştu

Anadolu Peynirleri Kars’ta Buluştu

Anadolu, sırların, mistik lezzetlerin, emeğin sergilendiği bir mutfak kültürüne sahip. Doğu Anadolu sert ikliminden sımsıcak lezzetler çıkarmış. Her yöresi bir başka güzel olan Anadolu’nun bu farklı

Hem Göze Hem Mideye Hitap Ediyorlar

Hem Göze Hem Mideye Hitap Ediyorlar

Köfteci ve Tatlıcılar Esnaf Odası Başkanı Mehmet Kaçak'ın konuşmasıTescilli "Urfa lahmacunu" hem göze, hem mideye hitap ediyor. Türkiye'nin en önemli gastronomi kentlerinden Şanlıurfa

İki Lezzeti Bir Arada Tatma Keyfi Tescillendi

İki Lezzeti Bir Arada Tatma Keyfi Tescillendi

Şanlıurfa'da bir tatlı imalatçısının baklava ile kadayıfın karışımından elde ettiği ve "Kadlava" adıyla tescil edilen tatlıya müşteriler rağbet gösteriyor. Şanlıurfa'da, bir tatlı imalatçısının

7 bölge 7 lezzet “Adnan Şahin”

7 bölge 7 lezzet “Adnan Şahin”

Yaklaşık on bin yıllık bilinen kesintisiz hayatı, eşsiz coğrafyası, bereketli toprakları ile Anadolu, Asya ile Avrupa’nın birleşme noktası; Selçuklu ve Osmanlı devletleriyle Cumhuriyet Türkiyesi’nin doğduğu topraklardır. Anadolu Mutfağı, Hititlerden günümüze bize miras

Vatandaşlar Fırınlara Adeta Akın Etti

Vatandaşlar Fırınlara Adeta Akın Etti

Vatandaşlar Ramazan ayı sonrasında "yağlı" yemek için fırınlara adeta akın etti. Tokat'ta vatandaşlar Ramazan ayı sonrasında "yağlı" yemek için fırınlara adeta akın etti.

Ciğer, Edirne'de Ramazanda Da Vazgeçilmez Lezzet Oldu

Ciğer, Edirne'de Ramazanda Da Vazgeçilmez Lezzet Oldu

Şöhreti, tadıyla ülke sınırlarını aşan, adına türküler yazılan Edirne tava ciğeri, ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmezi oldu. Eski payitaht Edirne'ye gelip Türk-İslam mimarisinin

Gümüşhane'den Dünyaya Açılan Lezzet

Gümüşhane'den Dünyaya Açılan Lezzet

Gümüşhane'de geçmiş yıllarda çerez olarak tüketilen pestil ve köme, zamanla ticari bir ürün haline geldi. Kentte bulunan 28 işletme, yıllık yaklaşık 5 bin ton üretim gerçekleştiriyor.

Gto, Avrupa Kültürel Miras Yılı

Gto, Avrupa Kültürel Miras Yılı

Avrupa Birliği’nin 2018 yılını "Avrupa Kültürel Miras yılı olarak belirmesinin ardından Gaziantep Ticaret Odası bünyesinde faaliyet gösteren AB Bilgi merkezi tarafından kültürel sohbetler gerçekleştiriliyor.

Kirazlı Köy Sofrası “Fedai Ünal”

Kirazlı Köy Sofrası “Fedai Ünal”

Bu ara ne hikmetse, Aydın ve civarında dolanıyorum hep. Geçen hafta ‘Hacıoğulları Kebap’ yazmıştım. Aynı hafta, Aydın Büyükşehir Belediye Başkanı Özlem Çerçioğlu’nun yöreye kazandırdığı

Yağışlar Mantara Bereket Getirdi

Yağışlar Mantara Bereket Getirdi

Kars'ta mantar toplayan vatandaşlardan Vanlı, "Şu anda ramazan ayı olduğu için topladığımız mantarlar iftar sofralarının vazgeçilmez lezzeti haline geldi." dedi.

Unutulan Meyveli Yemeklerle Sofraları Renklendiriyor

Unutulan Meyveli Yemeklerle Sofraları Renklendiriyor

Samsunlu aşçı Enis Özdoğan, kavun ve ayva dolmasından kuru erikli et yahniye, yenidünyalı köfteden kuru kayısı, kuru üzüm, incir ve bademin kullanıldığı ballı mahmudiyeye

Uşak Yöresinde İftar Sofrası

Uşak Yöresinde İftar Sofrası "İDİL ÇİMRİN"

Bugün İdilika'nın Mutfağı'nda Ege ve Orta Anadolu etkisinde kalmış, ne tam Ege kadar sebzeli, otlu yemekleri olan, ne de bir orta Anadolu kadar et ağırlıklı Uşak mutfağına konuk oluyorum

84 Çeşit Turşu Yapıyor

84 Çeşit Turşu Yapıyor

44 yıllık turşucu Bayram Aydoğan (67), ramazan ayında turşu satışının arttığını söyledi. Balık, yumurta, sebze ve meyvelerden 84 çeşit turşu yaptığını belirten Aydoğan

Ege, Gastronomide Dünya Çapında

Ege, Gastronomide Dünya Çapında

YAŞAR üniversitesi İşletme Bölüm Başkanı Prof. Dr. İge Pırnar ile Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Araştırma Görevlisi Duygu çelebi, sürdürülebilir tarım uygulamaları ve organik

İpek Yolu Üzerindeki Lezzet Deryası Van

İpek Yolu Üzerindeki Lezzet Deryası Van

Tuşba adı ile uzun süre Urartu Devleti’ne başkentlik yapmış efsaneleri, yemekleri, doğal güzelliği, tarihî zenginlikleri, Van Gölü, Van kedisi ile dünya üzerinde yaşanan en kadim kentlerden

Sahurun Tok Tutan Lezzeti: İçli Kete

Sahurun Tok Tutan Lezzeti: İçli Kete

Doğu Anadolu'da Ramazan ayının vazgeçilmez lezzetleri arasında bulunan ve tok tutması dolayısıyla sahurda tüketilen "içli kete", fırıncıların zorlu mesaisiyle sofralardaki

Erzurumluların vazgeçemediği lezzet

Erzurumluların vazgeçemediği lezzet

Erzurum'da, vatandaşların vazgeçilmez lezzeti kadayıf dolması, Osmanlı döneminden bu yana sofralardan eksik olmuyor.

Sarıgöl’den Erzurum Mutfağına Katılan Lezzet

Sarıgöl’den Erzurum Mutfağına Katılan Lezzet

Manisa'nın Sarıgöl ilçesinde taze olarak toplandıktan sonra özel bir işletmede salamura haline getirilen üzüm yaprakları, yaprak sarması yapılmak üzere bidonlara konularak yurt

Güveçten çıkan lezzet: “Calla”

Güveçten çıkan lezzet: “Calla”

Karaman'da güveçte hazırlanıp etli ekmek fırınlarında 4 saat pişirildikten sonra servis edilen "calla", özellikle ramazan sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.





Geçmişini Bilmeyenin Geleceği Olmaz! Eskisi Olmayanın Yenisi De Olmaz !