loader

COĞRAFİ İŞARETLER

Geçmişini Bilmeyenin Geleceği Olmaz! Eskisi Olmayanın Yenisi De Olmaz !


Susurluk Tostu ve Susurluk Ayranı Tescillendi

Susurluk Tostu ve Susurluk Ayranı Tescillendi

Balıkesir'in Susurluk ilçesine özgü Susurluk Tostu ile Susurluk Ayranı, Türk Patent ve Marka Kurumunca coğrafi işaretle tescillendi.

Şile'de 5. Geleneksel Tohum Takas Şenliği düzenlendi

Şile'de 5. Geleneksel Tohum Takas Şenliği düzenlendi

Şenlikte heyecanlı oldukları gözlenen çocuklara ekmek pişirme atölyesi, sebzeli pizza yapımı,doğal sirke yapımı gibi bir çok stantlarda ürünlerin nasıl yapıldığı uygulamalı olarak gösterildi.

Türkiye'nin Geleneksel Bitkileri Kayıt Altına Alınacak

Türkiye'nin Geleneksel Bitkileri Kayıt Altına Alınacak

Orman ve Su İşleri Bakanlığı'nın Türkiye'de 7 ilde başlattığı çalışma kapsamında Samsun'da baharat...

Marka Olma Hedefindeki Çaltı Sarımsağı İçin Tanıtım Festivali

Marka Olma Hedefindeki Çaltı Sarımsağı İçin Tanıtım Festivali

Isparta Belediyesi, sarımsakta iddialı olan Gelendost ilçesine bağlı Çaltı köyünde 1. Sarımsak Festivali...

İstanbul'da Bafra Pidesi Rüzgârı

İstanbul'da Bafra Pidesi Rüzgârı

İstanbul Yenibosna'da Sabri Usta Bafra Pide Restoranı düzenlenen görkemli törenle hizmete girdi. Tören, çok sayıda Samsunluyu da biraraya getirdi

Manisa Kırkağaç Kavunu Kış İçin İpe Bağlandı

Manisa Kırkağaç Kavunu Kış İçin İpe Bağlandı

Manisa'nın kavunuyla ünlü ilçesi Kırkağaç'ta verimli geçen bir hasat sezonunun ardından ürünlerini depolara "asan" üreticiler, satış için kış aylarını bekliyor.

Alanyada Mantar Avı Başladı

Alanyada Mantar Avı Başladı

Alanya halkının 1 numaralı gözde tüketim maddesi olan mantarın sezonu açıldı. Alanya'da yaşayan vatandaşların hem beğenerek yediği hemde mantar bulmaya giderek en büyük eğlencesinin

Mardin'de ‘Coğrafi İşaretler Sempozyumu' Düzenlendi

Mardin'de ‘Coğrafi İşaretler Sempozyumu' Düzenlendi

Mardin’de, Dicle Kalkınma Ajansı (DİKA) ile Yerel Ürünler Coğrafi İşaretleri Araştırma Ağı (YÜCİTA) tarafından, “Türkiye Coğrafi İşaretler Beşiği Yukarı Mezopotamya Uluslararası Sempozyumu” yapıldı. Bir otelde yapılan toplantıya, DİKA Genel Sekreteri

Eskişehir'de Geleneksel Aşure ve Yemek Günü Yapıldı

Eskişehir'de Geleneksel Aşure ve Yemek Günü Yapıldı

Eskişehir Hacı Bektaş Veli Anadolu Kültür Vakfı'nca bu yıl 18'incisi düzenlenen Geleneksel Aşure ve Yemek Günü etkinliğinde vatandaşlara aşure ve yemek dağıtıldı. Eskişehir Hacı Bektaş Veli Anadolu Kültür Vakfı'nca bu yıl 18'incisi

İsot Festivali “Tarladan Sofraya İsot Serüveni” İle Devam Ediyor

İsot Festivali “Tarladan Sofraya İsot Serüveni” İle Devam Ediyor

Damak tadıyla Şanlıurfa mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan Urfa İsotu için Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi tarafından ilk kez düzenlenen ’İsot Festivali’nin ikinci buluşması 23 Eylül 2017 Mutfak Müzesi’nde gerçekleştirilecek.

Gaziantep Mutfağının Eşsiz Lezzeti: Kuru Patlıcan

Gaziantep Mutfağının Eşsiz Lezzeti: Kuru Patlıcan

Bu canlı ve doğrudan temasa direnmek zaten zor. Bu elde var bir. Ama iş burada da kalmıyor. Bu kadar velud bir konuda elbette yayınlar da çok etkili olabiliyor. Bu da ikincisi... Şaşırtıcı bir şeyi söylemeden de geçemeyeceğim. Gaziantep mutfağı üzerine

Kahve Artık Toroslar'dan Gelecek

Kahve Artık Toroslar'dan Gelecek

İthalatının büyük bir bölümü Brezilya'dan yapılan kahveyi Mersin'de yetiştirmek isteyen Toroslar Belediyesi ekipleri, daha önce üretiminde başarılı oldukları ejder meyvesi, goji berry, pasiflora ve dikenli inciri örnek alarak kahve üretimi için de

Türkiye’nin Adana’sı var, Adana’nın da Şırdanı...

Türkiye’nin Adana’sı var, Adana’nın da Şırdanı...

Harika bir risotto’yu “Aa bu köpek mamasına benziyor!” diye tatmayı reddeden insanlar biliyorum. Nedense rengi siyah ürünleri de sevmeyiz. örneğin sübye... Mürekkebiyle yahnisi harika olur-

Her Gün En Az Bir Avuç İç Antep Fıstığı Yiyen Başka Biri Var Mıdır?

Her Gün En Az Bir Avuç İç Antep Fıstığı Yiyen Başka Biri Var Mıdır?

“Mazeret çok ama üretmiyoruz. Mutfağımız çok güçlü, onu uluslararası boyuta taşımamız gerekiyordu. Müzeler, yemek kenti, lezzet başkenti diye bir iddiamız varsa bunu UNESCO’ya onaylattıysak bunun ana damarı yeşil sermayemiz, yeşil altınımız

Osmanlı'dan Günümüze Kalan Lezzet: 'Maraş Tarhanası'

Osmanlı'dan Günümüze Kalan Lezzet: 'Maraş Tarhanası'

Yavuz Sultan Selim'in Mısır seferinde ordusunun besin kaynağı olan Maraş tarhanası, tok tutan ve organik yönüyle her mevsim tüketiliyor. Yapımı ve lezzetindeki farklılığıyla Kahramanmaraş'a

Gaziantep ‘te Kadınların Kışlık Telaşı Başladı

Gaziantep ‘te Kadınların Kışlık Telaşı Başladı

Sebzeler, mutfak veya açık havada özel aletlerle özenle oyuluyor. Deneyim isteyen bu işlemin ardından pamuk ipliklere dizilen sebzeler, Gaziantep'in yakıcı sıcağında kurumaları için balkonlardaki çamaşırlıklara veya parmaklıklara asılıyor.

Ne Varsa ANADOLU ‘da Var !!!

Ne Varsa ANADOLU ‘da Var !!!

– Köylülerden 70 yaşındaki Bayır: “Bazı köylerde pekmez kazanlarda kaynatılır fakat bizim köyümüzde pekmezin kaynatılması için özel fırınlar bulunur. Tavalar toprağa gömülüdür. Fırını bir kere yaktık mı 30-40 gün söndürmeyiz”

100 yıllık lezzette kan değişimi

100 yıllık lezzette kan değişimi

Alanya'nın eski banka müdürü ve şimdilerde şehrimizin güzide firmalarının birisinde Finans Müdürü olarak çalışan Yusuf Er ve Okurcalar'daki Q Premium Otel Rezervasyon Müdürü Harun Er kardeşler Köfteci Ramiz Alanya Şubesini devralarak işletmeye başladılar.

Yörüklerin Kültürel Lezzeti: Gömbe Tepsi Kebabı

Yörüklerin Kültürel Lezzeti: Gömbe Tepsi Kebabı

Kaş ilçesindeki Gömbe Yaylası'ndaki evlerin ve restoranların vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan Gömbe tepsi kebabının lezzeti, sedir, çam ve ardıç ağaçlarıyla kaplı dağlarda kekikle beslenen oğlaklardan kaynaklanıyor.

Bulgurun Üretim Aşaması Görsel Şölen Sunuyor

Bulgurun Üretim Aşaması Görsel Şölen Sunuyor

Nizip ilçesindeki fabrikalarda büyük kazanlarda haşlanan buğdaylar traktörlerle serim alanlarına getirilerek, güneş altında kurumaya bırakılıyor. Bulgurlar, kurutma işlemi sırasında traktörlere takılan özel aletlerle belirli aralıklarla karıştırılırken

Sepetçiler Ata Mesleği İçin Ter Döküyor

Sepetçiler Ata Mesleği İçin Ter Döküyor

Beldede 200 yıldır devam ettirilen sepetçilik, günümüzde çok az kişi tarafından bilinen ve unutulmaya yüz tutmuş meslekler arasında yer alıyor. Evreşe'de ata mesleklerini sürdürme çabası veren az sayıdaki kişi ise miras olarak değerlendirdikleri işlerini

Türkiye'nin 'Beslenme Haritası' Çıkarılacak

Türkiye'nin 'Beslenme Haritası' Çıkarılacak

Araştırmayla, ulusal düzeyde zayıflık-şişmanlık durumu, fiziksel aktivite bazı risk faktörleri ve sağlık parametrelerinin yanı sıra besin tüketimi değerlendirilecek. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından örneklemi belirlenen ve Türkiye genelinde 15 yaş üzeri

Amerikalılar Türkiye’den Götürdükleri O Sineğe Çok Şey Borçlu!

Amerikalılar Türkiye’den Götürdükleri O Sineğe Çok Şey Borçlu!

Üretimde en yakın rakipleri olan Mısır, Cezayir, İran ve İspanya gibi ülkelerin yanında, 1882’de İzmir’den Kaliforniya’ya götürülen incir, bugün ABD’yi de Türkiye’nin rakipleri arasına soktu. ABD’nin en popüler inciri olan İzmir lobu, Symyna (İzmir) ve California’nın

52 Kiloluk Karpuzu Duyanlar Şaşkına Dönüyor

52 Kiloluk Karpuzu Duyanlar Şaşkına Dönüyor

Yaklaşık 13 bin yıllık geçmişi ve 33 medeniyete yaptığı ev sahipliği ile tarihin en önemli kentlerinden biri olan Diyarbakır'ın sembolü haline gelen yerli karpuz fideleri geçtiğimiz mart ayında Dicle Nehri kenarındaki arazilerde toprakla buluşmuştu.





Geçmişini Bilmeyenin Geleceği Olmaz! Eskisi Olmayanın Yenisi De Olmaz !