Nedim Atilla, “Slow Food’un Üç Prensibi Var”

Akra Talks’a bu kez gastronomi dünyasının aranılan isimleri İran asıllı ünlü Türk şef Hazer Amani ve Slow Food hareketinin Türkiye’deki kurucu liderlerinden Egeli yemek araştırmacısı

22. EMITT Fuarı Turizm Sektörünün Moralini Yükseltti

Dünyanın beş büyük turizm fuarı arasında yer alan ve 25-28 Ocak 2018 tarihlerinde gerçekleşen EMITT – Doğu Akdeniz Uluslararası Turizm ve Seyahat Fuarı 85 ülkeden

Gastronomi Turizmi Derneği, EMITT Fuarı’na Ağırlığını Koydu

Dünya’nın beşinci en büyük, Avrupa’nın en büyük Turizm Fuarı EMITT, İstanbul TÜYAP Kongre Merkezi’nde 25 – 28 Ocak 2018 tarihleri arasında gerçekleşti. Toplamda dört gün süren fuara yüz bir ülkeden yüz bin kişi eşlik etti.

İstanbul’da Yeme-İçme Kültürü

İstanbul, tarih boyunca yeme-içme kültüründe önemli bir yer tutmuş, zengin bir yemek kültürüne de ev sahipliğini yapmıştır. Yabancı, seyyahlardan tutunda Evliya çelebiye kadar, İstanbul un yeme-içme kültüründen büyük bir

Ekonominin Yaratıcı Endüstrisi Gastronomi

TURYİD; gastronominin Türkiye'de de yaratıcı endüstrilerden biri olarak algılanması ve ülke ekonomisini büyüten, kaynak yaratan bir endüstri olarak kabullenilmesi için Global Gastroekonomi Zirvesi adıyla bir konferans düzenliyor.

Gastronomi Şehri Antep

Herkesin dönüp dolaşıp geleceği bir dükkânı var. Rehberimiz tilkidir(!) Yine düştük yollara. Vardığımız yer Antep elleri. Olursa da Adana, Maraş, Urfa. Hiçbir varlık, doğduğu yerden rahat edemezmiş, göçmek onun için şart imiş.

2018 Gastronomi Trendleri

Yemekler istenirse ortaya paylaşılmak üzere büyük porsiyonlarda getiriliyor. Menüde yer alan ayran aşı çorbası, ayva marmeladı ve çıtır ekmekle sunulan tiftiklenmiş ördek but,

Gastronomi Şehri Hatay Macao Lansmanında Yerini Aldı

Hatay Büyükşehir Belediyesi Başkan Danışmanı Ömer Faruk Çelebi, 2017 yılında medeniyetler kenti Hatay gibi Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü UNESCO'nun gastronomi dalında

Gastronomi’ye Gönül Verenler Buluştu

Kuruluşu henüz bir yılı yeni doldurmasına rağmen, Gastronomi Turizmi alanındaki sivil örgütlenme açığını kısa sürede kapatmasının yanı sıra, alanında hemen her gün yaptığı ulusal ve uluslararası

Edirne'de Gastronomi Toplantısı Düzenlendi

Edirne Ticaret ve Sanayi Odası (ETSO), Haskovo Ticaret ve Sanayi Odası ve Trakya Sürdürülebilir Kalkınma Kuruluşu ortaklığında Bulgaristan-Türkiye Sınır Ötesi İşbirliği Programı kapsamında

Yükselen Fiyatlar Gaziantep'in 'Tadını' Kaçırdı

Gastronomi turizminde büyük başarılara imza atan Gaziantep'te yemek fiyatları cep yakıyor. UNESCO'nun gastronomi dalında 'Yaratıcı Şehirler Ağı'na giren kentteki yemek fiyatları, son bir yılda yüzde

Pasta Yap İş Kap Projesi' Berlin yolunda

İZMİR'in Foça ilçesinde bulunan ve otelcilik ile turizm alanında eğitim veren Halim Foçalı Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğretmenleri pastacılık alanındaki yenilikleri öğrenmek ve yerinde