Moraliya Tarifi (Karadeniz Bölgesi)

Kiremite kara lahanalar yerleştirilip, üzerine temizlenmiş hamsiler koyulur. Üzerine yeşil soğan, maydanoz, bulgur ve pirinç ayrı ayrı eklenir. Patates ve kuru soğan halka şeklinde doğranarak kiremitin üzerine yerleştirilir.

Balık Pilaki Tarifi

Soğan yarım halka şeklinde, patates, havuç, kereviz, sarımsak ve maydanoz küçük küçük doğranır. Defne yaprağı konur. Hepsi zeytinyağda kavrulur. Salça ile tuz ve karabiber ilave edilir.