Yaz Günü Şerbet, Valla Canıma Minnet!

Yaklaşık dört ay önce yaptığım doğumun ardından annemle bebek görmeye gelenlere neler ikram edeceğimizi konuşuyorduk ki aklımıza loğusa şerbeti geldi. İstanbul’dayken içtiği birbirinden leziz şerbetleri hatırlayan annem, mutlaka şerbet de ikram edelim

Geleneksel Türk Mutfağında Şerbet

Türk Mutfağı geleneksel yemekleri ve içecekleri ile çok zengin bir yapı- dadır. Türk mutfağında yiyeceklerden elde edilen ve özelliğine göre çeşitli besin maddeleri ilavesiyle hazırlanan

Şıra Çıkarılması Tarifi

Şıra, üzüm suyunun kaynatılmasından ve çeşitli katkı maddelerininde katılmasından elde edilen bastık, sucuk, pekmez, dilme, tarhana, muska gibi gıda maddelerine verilen addır.

Kaynar Tarifi

Baharatların hepsini temiz bir tülbentin içerisine koyup bohça gibi bağlayalım. Derin bir tencereye 5 litre suyu koyup baharatları içerisine atalım.

Tıpta Şerbetlerin Yeri ve Anlamları

Meyve suyu ile şekerli su karıştırılarak yapılan içecek, Belli törenlerde konuklara sunulan şekerli içecek, Bazı maddelerin suda eritilmişi, Ozge SAMACI (1) Aslıhan AKPINAR (2), Nermin ERSOY (3)