loader
Kalamar Salatası Tarifi

Kalamar Salatası Tarifi

kalamar balığı, uzunca, ovalimsi biçimi kafadan olan bacaklılara verilen isimdir. Boynuzsu bir içi kavakısı olan...

Kalamar Salatası Tarifi
Kalamar Salatası Kullanılan Malzemeler
 
*   250 Gram Kalamar, 
*   1 Adet Haşlanmış Patates, 
*   1 Paket karışık yeşillik, 
*   1 Domates, 
*   1 Çarliston Biber, 
*   4 Taze Soğan, 
*   7 Siyah Zeytin, 
*   Yarım Demet Dereotu,
*   Tuz. 
 
Kalamar Salatası Sos İçin 
*   1 Yumurta Sarısı, 
*   1 Diş Sarımsak, 
*   1 Limonun Suyu, 
*   2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı. 
 
Kalamar Salatası Yapılış Tarifi
Temizlediğiniz  kalamarları bütün olarak tuzlu kaynar suya atıp 20 dakika haşlayıp çıkartın. Kollarını şerit, gövde kısımlarını halka halka kesin. Haşlanmış patatesi 2 santimlik küpler halinde doğrayın. Kültür mantarlarını dörde bölün. 
 
Domatesin kabuğunu soyun, küp şeklinde doğrayın. Taze soğanların dış kabuklarını soyun. Püsküllerini kesin, 2 santimlik verev doğrayın. Bir salata kabında kalamar, patates, karışık yeşillik, domates, çarliston, taze soğan, zeytin, dereotu ve tuzu karıştırın. 
 
Yumurta sarısına önce zeytinyağını sonra limon suyunu azar azar yedirin. Ezilmiş Sarımsağı katın. Salatanın üstüne döküp iyice karıştırın. Arzu ederseniz salataya haşlanmış, dilimlenmiş havuç ile yeşil fasulye de katabilirsiniz. "Geleneksel Türk Mutfağı, Yöresel Yemekler, Yöresel Mutfaklar, Osmanlı Saray Mutfağı, Osmanlı Yemek Kültürü, İştah Açıcılar, Zeytinyağlı Tarifleri, Deniz Ürünleri, Balık Yemekleri"
 
Kalamar Nedir?
Kalamar Nasıl Yapılır?
Kalamarın Faydaları Nelerdir?
Teuthida ailesinin bir parçası olan kalamar balığı, uzunca, ovalimsi biçimi kafadan olan bacaklılara verilen isimdir. Boynuzsu bir içi kavakısı olan On ayağından ikisi diğer ayaklarından oldukça uzundur. Loligo ve ommastrephes türleri ağlara yâda en dipte gezerken zokaya takılarak avlanırlar. Karadeniz bölgesi hariç, Türkiye’de bulunan diğer denizlerin hepsinde bulunmaktadır. Türkiye sularında bulunan tek çeşidi Avrupa kalamarı olarak da adlandırılan Loligo vulgaristir. 
 
Bu kalamar Yumuşak bir dokusu olan mürekkep balığı türlerindendir. İçinde hiç yağ bulunmayan kalamar balığı diyet yapan insanlar için çok rahatlıkla tüketilen bir deniz ürünüdür. Özellikle meze olarak yenilmesi tercih edilmektedir. Kalamar balığının içerisinde var olan besinler, su, protein, çok az miktarda fosfor, yağ, kalsiyum bulunur. Hiç şüphesiz ki ki kafadan bacaklılar arasında ekonomik açılardan en kayda değer olan kalamarlardır. Karadeniz hariç, Türkiye denizlerinde üç Kalamar türü yaşamaktadır. 
 
Bu türler: Loligo vulgaris Lamarck, 1798 Todarodes sagittatus (Lamarck, 1798) Illex coindetti Verany. 1837 Yüksek protein deposu olan kalamar balığı bu sebeple besleyici olan bir özelliğe sahiptir. Meze olarak tüketimi daha çok olsada buğulaması, kızartılarak, fırında ya da pişirilerek de tüketilen bir deniz ürünüdür. Sosa batırılarak tüketilen kalamarın lezzeti daha hoştur. Kalamarın hangi türü olursa olsun, kalamarı pişirmeniz en çok on dakikanızı almaktadır. Kalorisi çok düşük olduğu için tüketilmesinde herhangi bir sıkıntı bulunmamaktadır.
 
Kalamarın vücuda Faydaları
Kalamar balığıda diğer deniz ürünlerinde olduğu gibi cinsel gücü fazlalaştıran özelliğe sahiptir. Düzenli olarak tüketimi sonucunda cinsel performansı yükselttiği ve erkeklerde var olan sıkıntıları tamamen giderdiği bilinen yararları vardır. Kalamar marketlerde tüketiciye sunulmaktadır. Ancak kalamar balığının yararlarından maksimum düzeyde yararlanmak için taze olarak tüketilmesinde fayda vardır. 
 
Birçok konusunda uzman hekim kalamarla ilgili denizde artan popülaritesi, İle ilgili Birçok çalışma yapmışlardır. Düzenli tüketimi yapıldığında gıda koordinasyon sistemi üzerinde çok olumlu bir etkiye sahiptir. Kamlar marka kolesterol kesinlikle içermez, ancak tam aksine, bir maddenin kandaki düzeyinin normalleşmesine destekte bulunmaktadır. 
 
Buna ek olarak, beyaz et parçacıkları kalamarın güçlerini destekleyerek, kilo verme dâhil dolaşım sistemi rahatsızlıkları, önlenmesi dışında, kalamar proteinlerin kas gelişimi üzerine olumlu tesiri ile. Birlikte enerji içerdiğinden Bu özellik, kas inşa etmek istediğiniz ya da vücut geliştirici spor yaptığınızda mutlaka tüketmenizde faydalı olan besinlerin başında gelmektedir.
 
Kalamar, iyi emilir ve midede ağırlık hissi ortaya çıkmasına katkıda bulunmaz, mide suyu üretimini destekler iştah artırır ve gıdayı daha iyi ve daha seri şekilde sindirime teşvik etmektedir. Ayrıca, vücuttaki metabolik oluşum ihlal pürin bileşikleri oluşmaz. Hafızayı kuvvetlendirir ve zihinsel aktiviteyi uyandırır. 
 
Kalamar etinin anti-sklerotik etkisi olduğu belirtilmektedir. Hazmı kolaylaştırmanın yanı sıra, midye kullanımı çok ağır olan metaller ve toksinlerin vücudumuzda hemen atılması yanı sıra boşaltım ve üreme sisteminin güçlendirilmesini ve temizlenmesinde yardımcı olur.

 



  • Facebook'ta paylaş

Bu Habere Yorum Yap

   
 
 

Benzer Haberler