loader
Deniz Börülcesi Salatası Tarifi

Deniz Börülcesi Salatası Tarifi

Deniz Börülcesi Salatası Tarifi, Deniz kenarına yakın yerlerde, özellikle deniz suyunun gel git yaptıktan...

 
Deniz Börülcesi
Yöresel mutfaklarımızdan özellikle ege ve Akdeniz de yapılan ve deniz ürünleri beraberinde tüketilen zeytinyağlı, sebze salataları grubundadır. Ayni bölgelerde özellikle turşu olarak ta tüketilmektedir.
 
Deniz Börülcesi Salatası Tarifi - İzmir
Deniz kenarına yakın yerlerde, özellikle deniz suyunun gel git yaptıktan sonra suyun çekildiği yerlerde yetişen kendinden tuzlu, yabani bir bitkidir. Doğada Mayıs ayından sonra görülmeye başlanır. İzmir'de bu bitki hem salata hem de meze olarak tüketilmektedir.
 
Deniz Börülcesi Salatası Tarifi Kullanılan Malzemeler : 
 
*    1 Bağ Deniz Börülcesi
*    Yarım Limon Suyu
*    1-2 Diş Sarımsak
*    2 Yemek Kaşığı Sızma Zeytinyağı
 
Deniz Börülcesi Salatası Tarifi Hazırlanışı:
Bağ halinde satılan deniz börülcelerinin çamurlu olan kök kısımları kesilip, kalanları iyice yıkandıktan sonra kaynayan suya atılıp haşlanır. Börülceler yumuşayıncaya kadar, kapağı kapatılmadan haşlanır. 
 
Haşladıktan sonra, hem soğumaları için, hem de yeşil renklerini kaybetmemeleri için çok soğuk sudan geçirilir. Börülcelerin içindeki sert dalları sıyırılarak ayıklanır. Zeytinyağı, limon ve ezilmiş sarımsakla hazırlanan sosla servis edilir.


  • Facebook'ta paylaş

Bu Habere Yorum Yap

   
 
 

Benzer Haberler