loader
Yoğurtlu Çevirme Çorbası Tarifi

Yoğurtlu Çevirme Çorbası Tarifi

Yoğurtlu Çevirme Çorbası Tarifi, Osmanlı Saray Mutfağının Da Özel Menüleri Arasında Da Özel Ziyafetlerde...

 
Yoğurtlu Çevirme Çorbası ; Yöresel Mutfaklarımızdan Kütahya Ve Çevresine Ait Geleneksel Türk Mutfağındaki İleri Gelen Yoğurtlu Çorbalarımızdan Biridir. Zaman Zaman Osmanlı Saray Mutfağının Da Özel Menüleri Arasında Da Özel Ziyafetlerde Yerini Almıştır. Geleneksel Olarak Günümüzde Basta Kütahya Ve Çevresinde Olmak Üzere  Bir Çok Bölgemizde De İlgili Özel Restoranlarda Ve Ahali De İse Halen Geleneksel Adetleri Yaşatan Aileler Tarafından  Halen Yapılmaktadır.
 
Yoğurtlu Çevirme Çorbası Tarifi - Kütahya
Yoğurtlu Çevirme Çorbası Tarifi Kullanılan Malzemeler : 
 
*    500 Gr. Süzme Yoğurt , 
*    2 Kaşık Un , 
*    1 Yumurta , 
*    6 Bardak Su (2 Bardak Et Suyu 4 Bardak Su) , 
*    1 Çay Bardağı Pirinç , 
*    Bir Miktar Tuz , Tereyağı ,
*    Kırmızı Biber , 
*    Nane. 
 
Yoğurtlu Çevirme Çorbası Tarifi Hazırlanışı: 
Bir tencereye yoğurt, yumurta, un konularak kaşıkla iyice ezilir. Yavaş yavaş su ilave edilerek orta ısıdaki bir ocakta kaynayıncaya kadar ağır ağır karıştırılır. 
 
Kaynadıktan sonra tuz ve 2 bardak et suyu ilave edilir. Pirinçler iyice yumuşayana kadar ateşte pişirilir. Üzerine tereyağı kızdırılarak kırmızı toz biber konulup arzuya göre nane ilave edilerek servise sunulur.


  • Facebook'ta paylaş

Bu Habere Yorum Yap

   
 
 

Benzer Haberler