loader
Batman Türlü (Tırşık)

Batman Türlü (Tırşık)

Batman Türlü (Tırşık) ; Yöresel Mutfaklarımızdan Batman Ve Çevresine Ait Geleneksel Türk Mutfağındaki...

 
Batman Türlü (Tırşık) ; Yöresel Mutfaklarımızdan Batman Ve Çevresine Ait Geleneksel Türk Mutfağındaki Sebzeli, Patlıcanlı Ve Etli Yemeklerimizden İleri Gelenleridir. Zaman Zaman Osmanlı Saray Mutfağının Da Özel Menüleri Arasında Yerini Almıştır. Geleneksel Olarak Günümüzde Basta Batman Ve Çevresinde Olmak Üzere Etli Yemekler Ve Fırın Yemekleri Kategorisinde Bir Çok Bölgemizde De İlgili Özel Restoranlarda Ve Ahali De İse Halen Geleneksel Adetleri Yaşatan Aileler Tarafından  Halen Yapılmaktadır.
 
Batman Türlü (Tırşık) - Batman
Batman Türlü Malzemeler: 
 
*   ½ Kg. Yağlı Kuzu Kuşbaşı Veya Kemikli Et 
*   1 Baş Sarımsak 
*   1 Yemek Kaşığı Biber Salçası Veya Domates 
*   Kullanılacak Yağ. (Zeytinyağı Vb.) 
*   4 Adet Orta Boy Patlıcan 
*   1 Kg. Soyulup Doğranmamış Domates 
*   ½ Kg. Çarliston Veya Dolmalık Biber 
*   Tuz 
 
Batman Türlü Hazırlanış Tarifi :
Tencereye kullanılan yağ ve yıkanmış et konup kısık ateşte çevrilerek yumuşatılır. Daha sonra soyulmuş sarımsak, doğranmış patlıcan ve biber ilave edilip çevrilir. Domates ve tuz ilave edilip sıcak su ilavesiyle pişirilir. (Domatesler su saldığından fazla su konmamalı.)
 


  • Facebook'ta paylaş

Yorumlar

  • Yorumlayan: kaya karadeniz
    10/30/2018 Email: kayakaradeniz********

    vayyyy anam vayyyyyyy:))

Bu Habere Yorum Yap