loader
Soğanlı Yumurta Tarifi

Soğanlı Yumurta Tarifi

Soğanlı Yumurta Tarifi, Osmanlı Saray Mutfağında;II. Abdülhamid 'in en çok sevdiği yemek ise “soğanlı yumurta...

 
Osmanlı Saray Mutfağında;
II. Abdülhamid'in en çok sevdiği yemek ise “soğanlı yumurta” idi. Araştırmacılara göre, II. Abdülhamid, soğanlı yumurtayı en iyi yapan kişiyi ödüllendiriyordu. Soğanlı yumurtanın yapılması ve pişirilmesinin çok büyük bir marifet gerektirdiğini ve üç buçuk saatte pişirildiğini anlatan araştırmacılara göre, “Abdülhamit sade yemekleri seviyordu. En çok sevdiği yemek yoğurt ve çılbır (yoğurtlu yumurta) idi.”
 
Soğanlı Yumurta Tarifi
Kullanılan Malzemeler 
 
*    2 Kg. Kuru Soğan

*    8 Yumurta

*    1 Tatlı Kaşığı Karabiber
*    Yeterince Tuz

*    3 Çorba Kaşığı Tereyağ 
 
Soğanlı Yumurta Yapılış Tarifi
Ay gibi doğranmış soğanlar tereyağda pembeleşinceye kadar yaklaşık 2 saat kavrulur, diğer tarafta yumurta çırpılıp tuz ilavesi ile kavrulmuş soğanın içine dökülerek yumurtanın kesilmemesi için sürekli karıştırılarak pişmesi sağlanır. 
 
Ateşin altı kapatıldıktan sonra karabiber ilave edilip 5 dakika dinlenmeye bırakılır. 


  • Facebook'ta paylaş

Yorumlar

  • Yorumlayan: Erman Uzun
    10/26/2018 Email: ermanuzun********

    Tadı gerçekten harika admine sevgi ve saygılarımı sunuyorum.

Bu Habere Yorum Yap

   
 
 

Benzer Haberler