loader
Pepeçura Tarifi

Pepeçura Tarifi

Pepeçura Tarifi, Osmanlı Saray Mutfağı, Üzümler ezilir, şırası alınır.Gerekirse üzümlerin posası az bir...

 
Pepeçura Tatlısı; Yöresel Mutfaklarımızdan “Rize” ve etrafına ait Yöresel tatlılarımızdandır. Geleneksel Türk mutfağında ve Osmanlı saray mutfağında yapıldığı gibi yöresel olarak Karadeniz bölgesi basta olmak üzere bir çok bölgemizde de halen yapılmaktadır.
 
Pepeçura Tarifi - Rize
Pepeçura Tarifi Kullanılan Malzemeler :  
 
*    2 Kg Kokulu Siyah Köy Üzümü
*    1 Bardak Mısır Unu
*    1 Bardak Şeker
*    2 Bardak Su
 
Pepeçura Tarifi Yapılışı : 
Üzümler ezilir, şırası alınır.Gerekirse üzümlerin posası az bir suda pişirilerek posada kalan öz de alınmış olur.
 
Bir kazana koyduğunuz ve kaynar hale getirdiğiniz üzüm suyuna un, yavaş, yavaş yedirilir, gerekirse şeker ilave edilir. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir. 
 
Pepeçura Tarifi Servis ;
Kaselere boşaltılarak soğuk servis yapılır.
 


  • Facebook'ta paylaş

Yorumlar

  • Yorumlayan: Polat Demir
    10/14/2018 Email: polatdemir********

    İlk defa karşıma çıktı bende vakit geçirmek için deneyeyim dedim ve pişman olmadım gerçekten teşekkürler..

Bu Habere Yorum Yap

   
 
 

Benzer Haberler