Bu haber 1273 kez okundu / 7/31/2018

Çabalarımız ve çalışmalarımız; Hiç bir Dernek yada Federasyondan Destek Almadan Sadece imkanlarımız Dahilindedir. Mutfağımızı Gerçek Değerleri ile Dünyaya Daha iyi Tanıtmak ve Yine Dünya Mutfakları Arasında Hakettiği yere

Özellikle Meslekteki Yeni Kardeşlerimiz Sözümüze Kulak Verin ve Okuyun; 

 

***** Çabalarımız ve çalışmalarımız; Hiç bir  Dernek  yada  Federasyondan  Destek Almadan Sadece imkanlarımız Dahilindedir. Mutfağımızı Gerçek Değerleri ile Dünyaya Daha iyi Tanıtmak ve Yine Dünya Mutfakları Arasında Hakettiği yere Taşıyabilmek içindir.

 

***** Unutmayınızki; ilgili Dernek ve Federasyonlardan katkı bedeli olarak Ödeme yapmanız karşılığında Herhangi bir başarıya dayalı olmaksızın aldığınız yada sizlere verilen madalyalar ve başarı belgeleri sizi bilgili ve başarılı yapmaz."Önemli olan Popüler olmak değil bilgili olmaktır."

 

***** Bilgiyi, tecrübe ve mesleki ahlakınız ile birleştirebildiğiniz zaman kariyerinizde mükemmeliyeti yakalamışsınız demektir. eriştiğiniz noktayı siz görmeye çalışmayın çünkü göremezsiniz. Bunu başkaları görür yada duyar ve size bir şekilde ulaşır. 

 

***** Unutmayın dürüstüm demekle dürüst olunmaz. Bilgiliyim demekle bilgili olunmaz. Pozitif açıdan sizi siz degil başkaları konuşmaya başladığı zaman populerite kendiliğinden gelecektir. Bilgi paylaştıkça güzeldir... Bizim amacımız sadece haber değil sizlere mesleki bilgiler'de  vermektir.

 

***** Web Sayfamızda bulunan tüm linkleri inceleyiniz. Ekli dosyalar, Videolar, Albümler, Sunumlar Yazılar, Mutfağımız hakkında Tarihi Yemek kitapları, Raporlama ve Sirküler Dipnotlar ve Diğer Bilgilerden Faydalanabilirsiniz… Bu Nadir çalışmaları ve ilgili linkleri inceleyerek sosyal ağlarınızda paylaşıp sizlerde mutfağımıza ve mesleki arkadaşlarınıza daha fazla faydalı olabilirsiniz.

 

***** Mesleki Tarihinizi öğrenin… “Sizi siz yapan kültürünüzden asla vazgeçmeyin ve her zaman tüm yaşamınızda onları öncelikte tutun. Siz olmayı becerebildiğiniz takdirde her şeyi becerebileceğinize inaninözenmeyin insanları hal ve hareketiniz ile, calışmanız ile, bilgi ve tecrübeniz ile, yardımseverliğiniz ve hoşgörünüz ile, kendinize özendirin

 

***** “Sende bir yumurta var, bende bir yumurta var. Ben yumurtamı sana vereyim, sen yumurtanı bana ver. Şimdi sendede bir yumurta var bende de bir yumurta var… Ama bende bir bilgi var sende bir bilgi var. Ben bilgimi sana vereyim sen bilgini bana ver… Şimdi Ne oldu? ikimizde kazandık_? SENDE İKİ BİLGİ VAR BEN DE İKİ BİLGİ VAR! Bu bir hizmet yarışıdır ve mutfağımıza hizmet eden ve katkıda bulunan, önem veren, öncelikte tutan her meslektaşımızdan Allah razı olsun.

 

***** Bu paylaşımlarımdan dolayı Bizden Tarafı sizlere Karşılıksız "HELAL" olsun. Ama Bu Bilgilerin üzerine "Sizlerde" bir şeyler koyarak Mutfağımıza Kazandırmalı, Zamanla Bizlerden Daha'da Bilgili hale Gelerek Sizler'de Bilgilerinizi Mesleki Kardeşleriniz ile Paylaşmalısınız.  Şimdiden ilginize teşekkür eder çalışmalarınızda sonsuz başarılar dileriz…

 

 

K A Y N A K     K I T A P L A R  I M  I Z

 

DIVANI LUGATIT TURK  |  MELCEUT TTABBAHIN   |  19. YUZYIL ISTANBUL MUSTAGINDA YENI LEZZETLER  |  19. YUZYIL SONLARINDA ISTANBUL SOKAK LEZZETLERI  |   1900 LERDE ISTANBUL RAMAZAN SOFRALARI  |  1978 DE KRIZ EKONOMISI VE MUTFAK HABERLERI  |  ADANA ILI KARATAS ORNEGI ARAP YEMEKLERI  |  AKSEMSETTIN - MAKAMATI EVLIYA  |  AKSEMSEDDIN HZ. NIN TERKIP ETTIGI MACUN  |  ALAFRANGA TATILCILIK VE PASTAHANE KULTURU  |  AMASYADA ELCI ZIYAFETLERI  |  ANADOLU KULTUR OLUSUMUNDA TUZ'UN ROLU  |  ANADOLU SELCUKLU GELENEGI | ANADOLU TARIHINDE HITITLERIN SOSYO EKONOMIK YASANTILARI  |  ANADOLU MEDENIYETLERI   |   ANADOLU SELCUKLU ERMENI MUNASEBETLERI  |  SELCUKLULARDA SEHIR YONETIMI  |  ANTIK ROMA AILESININ BIR GUNLUK YASANTISI   |   ANTIK YUNANISTANDA MUTFAK KULTURU   |   ANTIK CAGDA KARADENIZDE BALIKCILIK  |  BIR KADIEFENDININ MASRAF DEFTERLERI  |  OSMANLI SARAYINDA MUTFAK HIZMETLERI VE SOFRA GELENEKLERI  |  GIZLENEN TURK TARIHI   |   CENNET TAAMLARI   |   ESARETTEN VEZARETE  |  ETRUSK MITLERI  |  ETRUSKLER TURKMUYDU  |  GELIN KUDUSU KONUSALIM  |  MARA BRANK    | KLASIK TURK SIIRINDE EFSANEVI KUSLAR    |    KONAKLAMA ISLETMELERINDE MALIYETLER    |   OGUZ GRUBU TURK LEHCELERI  |  OSMANLI HUKUMET KONAKLARI  |  KITABUT TABBAHINI (OSMANLI YEMEK YAZMASI)   |  MALIYET KONTROLUNUN REKABET USTUNLUGUNE ETKISI  |  SARAY VE SURGUN YILLARI   |   

 

http://hasascibasiahmetozdemir.com/Haber/94/Gercek--Fuzyon--Mutfaginin-Has-i-Osmanli-ve-Turk-Mutfagi-dir-.html#!/page_More

 

HOR HOR  |  ESKI TURKLERDE BAYRAM VE FESTIVALLER  |  KUYUD-I KADIME ARSIV KATALOGU  |  OSMANLIDA DIVAN TESKILATI    |  ZIRAAT MEKTEBI    |    OSMANLI DEVLETINDE KADININ STATUSU   |   OSMANLI SARAY DUGUNLERINDE YEMEKLER  |  SURNAMELERDE 1582 SENLIGI  |  TURKCE KAYNAKCALI ATATURKUN GUNLUKLERI  |  AHILIK TESKILATI   |   ANADOLU SELCUKLU GELENEGI  |  ARTUKLU COGRAFYASININ ONEMI  |  ARTUKLUDAN OSMANLIYA BAHCE KULTURU  |  OSMANLI BAHCE KULTURUNUN BATILI SEYYAH VE SANATKARLARA ETKILERI  |  GAZIANTEP BAKLAVASI UZERINE BIR INCELEME   |   UNUTULAN BIR LEZZET "BASTIRMA"   |  BESLENME KULTURUMUZ   |  OSMANLI DEVLET DAIRELERINDE MESAI KAVRAMI   |   IBRAHIM PASA SARAYI  |  ZENGIN BIR MUTFAK  |  YILDIZLARI YAKALAMAK  |  DOLMABAHCE YUKSELIRKEN  |  ERKEN DONEM MACARLAR ARASINDA ISLAM  |  ARSIV BELGELERI ILE ERMENI FAALIYETLERI    EVLIYA CELEBI SEYEHATNAMESI  |  GUNUMUZ TURKCESI ILE EVLIYA CELEBI SEYEHATNAMESI  |  FETIH YONTEMLERI  |  GIZLI TURK DINI OYUNLARI  |  SALSU ZAFERI   |   HATIRA-I A-TIF   |    BATILILASMA YOLUNDA   |   GELENEKTEN GELECEGE  |  OSMANLI SARAYINDA HAYAT  |  OSMANLI BARISI  |  OSMANLI DEVLETINDE KADI  |  OSMANLIYI YENIDEN KESFETMEK  |  ILK TURK DONANMASI  |  ISKENDERIYE DEMIRYOLU VE SUVEYS KANALI   |   ESKI BOZKIR DEVLETI VE TOPLUM HAYATINDA KADININ KONUMU  |  FIRIG KIRALLIGI  |  TARIHI TURK COGRAFYASI   |   ISLAM MEDENIYETI  |  ISTIKLAL MAHKEMELERI  |  KISAS-I ENBIYA   |   AY YILDIZIN BEKCILERI "KOSOVA" |  OSMANLIDA LALALIK MUESSESESI  |  LALE DEVRI  |  MALAZGIRT  |         TURKIYEDE MARSAL PLANI       |      MEMALIKI OSMANIYE        |      MUKADDEME-II         |       MUKADDEME-I      |      CAKA BEY

 

http://hasascibasiahmetozdemir.com/Haber/93/Lawrens--larin-Ulke-Mutfagimizdaki--Aglara-Bagladiklari-Hain-KEKLIK--lersiniz-----.html#!/page_More

 

 ORTA ASYADAN CUMHURIYET DONEMINE TURK MEDENIYETI     |     ORTA ASYANIN TURKLESMESI    |    ORTA CAG ANADOLU TURK SANATINDA ESKI MEZOPOTAMYA  |  ORTACAG DA ILK UNIVERSITELER   |  MEDENIYETIMIZ VE DILIMIZ    |    OSMANLILARDA MEDENIYET   |   OSMANLIDA MERASIMLERIN ONEMI    |    OSMANLIDA MERASIMLERIN TOPLUMSAL KAYNASMAYA VE BUTUNLESMEYE KATKISI  |  OSMANLI TARIHI CILT;1-4     |     OSMANLIDA DEVLER TESKILATI    |    OSMANLI ITIBARI    |     15. YUZYIL SARAY MUTFAGI      OSMANLI  VE  ISTANBUL   MUTFAK KULTURU     |     OSMANLI ELITININ YEMEK TUKETIMI      |     OSMANLIDA KUTUPHANELER     |    OSMANLI DEVLETINE KADAR TURKLER     |    KITABI BAHRIYYE-I    |    KITABI BAHRIYYE-II     |    OSMANLI SEFERLERINDE LOJISTIK VE ORGANIZASYON       |      SELCUKLULARDA SEHIR YONETIMI    |    OSMANLIDA SEHZADELIK KURUMU    |    SELCUKLU TARIHI    |    ANADOLU SELCUKLULARININ ERMENI MUNASEBETLERI    |    SEYYID LOKMAN     |     SIRVANIYE GORE SERBETLERIN TIPTAKI YERI      |      MINYATURLERDE GOSTERI SANATLARI      |     NAKKAS OSMAN VE LEVNIYE AIT SURNAME  | SENLIKLERIMIZ VE SURNAMELERIMIZ  |  SURNAMEI HUMAYUN  |  ANADOLU SELCUKLU TICARET YOLLARI  |  OSMANLI SULTANLARI VE TURBELERI   |   TURK DESTANLARI    |    TURKCULUGE KARSI HACL SEFERLERI    |    SECERE-I TERAKIME    |    TURKLUGUN KOKLERI VE YAYILISI    |    TURKMEN ASIRETLERI    |    USULU TALIM TERBIYE    |    HALK EDEBIYATINDA YEMEK DETANLARI   |    YENICERI     |    ADRIYATIKTEN KAFKASLARA GELENEKSEL GIDALAR      |     BATIYA YON VEREN METINLER-I     BATIYA YON VEREN METINLER-II    |    BEKTASI KAZANLARINDAN SARAY ASURELERINE   |    CENNET TAAMLARI    |    GELENEKSEL PEYNIRLERIMIZIN GASTRONOMI TURIZMINDEKI YERI     |    FERHAT ILE SIRININ MESNEVISINDE BAHSEDILEN YEMEKLER    |    GELENEKSEL TURK MUTFAGINDA SERBET    |    HOSGORUDEN YOL AYRIMINA ERMENILER     |     MIDILLI ISTANBUL ARASINDA ZEYTINYAGI TICARETI    |    CEMAATI KATIBANI KUTUB    |     OSMANLI ARSIV REHBERI     |    OSMANLIDA  LUKS  TUKETIMI VE HEDIYELESME      |     OSMANLIDA  RIYYET  RUSUMU       |     TARIHI BOSNA 

 

http://hasascibasiahmetozdemir.com/Haber/91/Has-Ascibasi-----Biz-Bizi-Bilmezsek-Kim-Bizi-Bilir---Biz-Bizi-Yasatmazsak-Kim-Bizi-Yasatir--.html#!/page_More

 

|  TASAVVUF KULTURUNDE TEKKE YEMEKLERI      MUTFAGIMIZA OZGU ET VE SAKATAT YEMEKLERI   |    DEVLETIN DOGDUGU YER    |    ESKICAG TARIHININ ANAHTARLARI     |      HITIT DONEMI ANADOLU    |    HITIT GUNESI    |    HITIT KANUNLARINDA HAYVANLAR ILE ILGILI MADDELER     |    HITIT MUTFAGI GELENEKSEL GIDALAR    |     HITIT MUTFAGI  |   HITIT IMPARATORLUGU DONEMINDE ANADOLU  |  HITITLERDE KADIN VE SIYASET  |  KONYA VE KARAMAN CEVRESINDE HITITLER    |    MUNECCIMBASI TARIHI-I    |    MUNECCIMBASI TARIHI-II     |    DUNDEN BUGUNE BELEDIYE ZABITASI    |    BEYAZLARIN SAHI PADISAHI YOGURT     |     CATALHOYUK BESLENME KULTURU     |    CENE SUYUNUN TARIHI   KASIGIN TARIHCESI    |    ORTA ASYADAN CUMHURIYET DONEMINE      |     TURK KULTURUNDE SOFRA   |   GUNES KIRALININ SOFRASINA YOLCULUK   |    II MAHMUD DONEMINDE ISTANBUL    |    ILK VALILIK YILLARINDA MUHSNZADE MEHMET   |  IMPARATORLUGUN SON DONEMLERINDE OSMANLI MUTFAK KULTURU    |    ISTANBULDAN ANADOLUYA SEYEHAT GUNLUGU     |    OSMANLI DEVLETINDE KAR VE BUZ TEMINI      OSMANLI KULTURUNDE DEGISEN SOFRA ADABI     |     KULTURUMUZDE EKMEGIN SIMGESEL ANLAMI     |     KULTURUMUZDE OGUN ZAMANLARI     |     SARAYIN MIDESINE HITAP EDEN SEHIR "BURSA"    |   15 VE 16. YUZYILLARDA OSMANLI SARAY MUTFAGI         |       SULTAN II. ABDULHAMIT HANIN SOFRASINDAKI BALIKLAR        |        TURSU URETIMI         |         V. MURATIN CIRAGAN SARAYINDAKI SOFRALARI           |         XVI. YUZYILDA AVRUPA METINLERINDE AVCI SULTAN SOFRASI

 

*** Türk aşçı haberleri kurumsal firmasına bizleri kırmayarak hiç bir fedakârlıktan kaçınmayıp, bu hizmeti sizlere sunmamızı sağlayan yatırımcımız Osmanlı ve Türk Mutfağı Dünya Gönül Elçisi Koord. Has Aşçıbaşı & Exc. Chef | Ahmet Özdemir’e katkılarından dolayı teşekkür ederiz. Mevcut altyapılarından faydalanmaya devam edeceğiz.

 

 




  • Facebook'ta paylaş



Bu Habere Yorum Yap