loader
Karışık Turşu Tarifi

Karışık Turşu Tarifi

Malzemenin tümünü yıkayıp süzdürün. Salatalıktan ve yeşil biberleri birkaç yerinden iğneleyin...

 
Karışık Turşu Tarifi
 
5 kişilik
 
Karışık Turşu Tarifinin Malzemeleri:
 
*   750 gr. küçük salatalık
*   150 gr. yeşil biber
*   200 gr. havuç (dışı kazınmış)
*   200 gr. şalgam
*   200 gr pancar
*   150 gr. taze fasulye
*   1 bağ maydanoz
*   1 bağ dereotu
*   1/2 bağ semizotu (temizlenip, yıkanmış)
*   300 gr. ıspanak kökü (temizlenip, yıkanmış)
*   500 ml. üzüm sirkesi (2 su bardağı)
*   90 ml. zeytinyağı (6 çorba kş.)
 
 
Karışık Turşu Tarifinin Yapılışı :
Malzemenin tümünü yıkayıp süzdürün. Salatalıktan ve yeşil biberleri birkaç yerinden iğneleyin. Havuçları gövdeden kopmayacak biçimde uzunlamasına dörde ayırın. Şalgam ve pancarları, kabuklarını soyup gerekiyorsa ikiye ya da üçe bölün. Taze fasulyelerin iki ucunu ve kenarlarını alın.
 
Tencerede su kaynatıp turşuluk malzeme nin tümünü içine atın. İki taşım kaynatarak tencereden alın. Süzgece aktarıp, üzerlerine fazla ezmeyecek bir kaba koyun ve 24 saat bu durumda bırakın.
 
Kavanozu yarısına kadar üzüm sirkesiyle doldurun. Turşuluk malzemeyi karışık olarak kavanoza yerleştirin. Temiz  bir taş ya da kiremit koyarak turşuyu bastırın. Üzerini iki parmak kalacak kadar zeytinyağı ekleyip, kavanozun kapağını sıkıca kapat ın.
 
Turşuyu bir hafta bekletip istendiğinde kepçe ile çıkararak servis yapın.
 


  • Facebook'ta paylaş

Yorumlar

  • Yorumlayan: Emre Ak
    9/23/2018 Email: emreak********

    Bir turşu canavarı olarak anneme tarifi gösterdim olunca yicez bakalım :)

Bu Habere Yorum Yap

   
 
 

Benzer Haberler