loader
Cifne (Zıplak) Tarifi

Cifne (Zıplak) Tarifi

Kurutulmuş olan taze fasulye ve domates kurusu ayrı ayrı 5-6 saat önceden soğuk suda bekletilir...

 
Cifne (Zıplak) Tarifi                                                                                      
 
*   4-6  Kişilik
 
Pişirme Süresi: 40 dakika
 
Cifne (Zıplak) Tarifi'nin Malzemeleri
 
*   2 Kase Kurutulmuş Taze Fasulye (Tercihen Şeker Fasulye)
*   2 Çorba Kaşığı Kuru Kıyma (Kurban Kıyması)
*   8-10 Parça Domates Kurusu
*   1 Adet Kuru Soğan
*   1 Çorba Kaşığı Salça
*   1 Kahve Fincanı Sıvı Yağ  
*   1 Çay Kaşığı Tuz 
*   2-3 Su Bardağı Su
 
Cifne (Zıplak) Tarifi'nin Yapılışı
Kurutulmuş olan taze fasulye ve domates kurusu ayrı ayrı 5-6 saat önceden soğuk suda bekletilir. Fasulyeler bol suda haşlanır ve süzülür. Diğer taraftan kısık ateşte tencerede kurban kıyması eritilir. Yemeklik doğranan kuru soğan ile kavrulur. 
 
Salça da kavrulduktan sonra su ilave edilir. Islatılan domates kurusu ilave edilir. Özleştikten sonra haşlanan fasulye ilave edilerek yaklaşık yarım saat kadar kısık ateşte pişirilir. Genelde yufka ve kuru soğan ile birlikte tüketilir.
 


  • Facebook'ta paylaş

Bu Habere Yorum Yap

   
 
 

Benzer Haberler