loader
Patlıcan Karnıyarık Tarifi

Patlıcan Karnıyarık Tarifi

Harcını hazırlamak için tencerede tereyağını eritin. Yağ kızınca fıstıkları içinde biraz saranın. Soğanları...


Patlıcan Karnıyarık Tarifi:
 
5 Kişilik
 
Patlıcan Karnıyarık Tarifi'nin Malzemesi:
*   300 ml. el suyu 
*   1 kg. patlıcan
*   225 mg. zeytinyağı 
*   100 gr. tereyağı 
 
Patlıcan Karnıyarık Tarifi'nin Harcı İçin:
*   700 gr. tereyağı 
*   50 gr. çam fıstığı
*   200 gr. soğan 
*   500 gr. kıyma
*   300 gr. domates 
*   tuz
*   taze çekilmiş karabiber
*   1 bağ maydanoz 
 
 
Patlıcan Karnıyarık 'in Yapılış Tarifi:
Harcını hazırlamak için tencerede tereyağını eritin. Yağ kızınca fıstıkları içinde biraz saranın. Soğanları da katıp. pembeleşinceye kadar fıstıklarla birlikte kavurun. Kıymayı katarak, 10 dakika daha kavurun. Domatesleri katıp karıştırın. Tuzunu ve biberini ayarladıktan sonra tavayı ateşten alın. ince kıyılmış maydanozunu serpip karıştırın.
 
Et suyunu bir taşım kaynatın. Patlıcanların sap bölümündeki fazlalıkları kesip, sapını üzerinde bırakın. Kabuklarını iki yanından ince bir şerit biçiminde soyun. Üzerlerine boylamasına derin bir çizik atın. Zeytinyağını tavada kızdırın. Alacalı soyulmuş patlıcanları tavaya yerleştirerek biraz yumuşayıncaya kadar kızartın.
 
Kızaran patlıcanları bir güvece alın. Çizik attığınız yerlerden ortalarını harç koymak için aralayın. Hazırladığınız harcı bir kaşıkla ortalarına doldurun. Patlıcanların üzerine sıcak et suyunu gezdirip. güveci ateşe oturtun. Karnıyarığı kısık ateşte 20 dakika pişirin.
 
Güveci ateşten almadan hemen önce tereyağını bir tavada kızdırıp, karnıyarıkların üzerine dokün. Ateşten alıp, sıcak olarak servi yapın.
 

 



  • Facebook'ta paylaş

Yorumlar

  • Yorumlayan: Balkız Yıldız
    9/15/2018 Email: balkizyildiz********

    Şahane bir tarif

  • Yorumlayan: Büşra Ekinci
    9/15/2018 Email: busraekinci********

    Denedim tadı enfes oldu kesinlikle tavsiye ederim

Bu Habere Yorum Yap

   
 
 

Benzer Haberler