loader
Altüst Böreği Tarifi

Altüst Böreği Tarifi

Altüst Böreği Tarifi; Harcını hazırlamak için, peyniri bir kapta ezip. yumurta ve ince kıyılmış maydanozla...

 
Altüst Böreği Tarifi
 
5 Kişilik
 
Altüst Böreği Tarifi'nin Malzemesi:
 
Altüst Böreği Tarifi'nin Harcı için:
*   250 gr. beyaz peynir
*   2 adet yumurta
*   1 bağ maydanoz (ince kıyılmış)
 
Altüst Böreği Tarifi'nin Hamuru İçin:
*   200 mg. soda 
*   2 adet yumurta
*   150 gr. tereyağı
 
Altüst Böreği Tarifi'nin Yapılışi :
Harcını hazırlamak için, peyniri bir kapta ezip. yumurta ve ince kıyılmış maydanozla karıştırın. Hamuru hazırlamak için. yumurtaları bir yoğurma kabına kırıp, soda ile çırpın. İçine unu katıp yoğurarak yumuşak ve pürüzsüz bir hamur hazırlayın. 
 
Hamuru iki topağa ayırıp yuvarlayın ve unlayın. Hamuru topaklardan oklava ile iki yufka açın. Tepsiyi eritilmiş tereyağı ile yağlayarak birinci yufkayı serin. Uzerine bir parmak kalınlığında olacak biçimde harcı yayın. Öteki yufkayı böreğin üzerine kapatın. 
 
Bir bıçakla tepsinin yanlarını aşan fazlalık varsa kesin. Üstteki yufkanın kenarlarını bıçağın ucu ile tepsinin içine itin. Kalan tereyağını yeniden kızdırıp, birazını böreğin üzerine gezdirin. 
 
Tepsiyi kısık ateşe oturtun. Ara sıra böreği bir spatula ile kaldırarak dibine kızgın yağdan ekleyip, iyice kızartın. Altı kızaran böreği, ağzına bir tepsi kapatıp ters çevirin ve yeniden ateşe oturtup alta getirdiğiniz yüzü de kızarıncaya kadar pişirip ateşten alın.
 
Pişen böreği sıcak olarak servis yapın.
 
 


  • Facebook'ta paylaş

Yorumlar

  • Yorumlayan: Özcan Dürüst
    9/12/2018 Email: ozcandurust********

    sizlere ne kadar teşekkür etsem azdır tadı hala damağımda çok teşekkürler

Bu Habere Yorum Yap

   
 
 

Benzer Haberler