loader
Tavuklu Yahni Tarifi

Tavuklu Yahni Tarifi

Tavuklu Yahni Tarifi; Nohutları ayıklayıp, bir gece öncesinden ya da en az 6 saat soğuksuda ıslatarak...

 
Tavuklu Yahni Tarifi
 
5 Kişilik
Tavuklu Yahni Tarifi'nin Malzemesi;
 
* 300 gr. nohut (1,5 su bardağı)
* tavuk (temizlenip, tütsülenmiş)
* 500 gr. kuzu kol eti (kuşbaşı doğranmış)
* tuz
* 300 gr. soğan (ince kıyılmış) (3 orta boy)
* 1 çorba kş, izmir siyahı özü
* 1 adet ekmek (dilimlenip, kızartılmış)
 
Tavuklu Yahni'nin Yapılış Tarifi:
Nohutları ayıklayıp, bir gece öncesinden ya da en az 6 saat soğuksuda ıslatarak şişmeye bırakın.
 
Ertesi sabah nohutları biraz yumuşayıncaya kadar haşlayıp, kabuklanın soyun ve bir kapta Tavuğu ve eti birlikte tencereye koyun. Tuzunu katıp, sürekli kefini alarak bir kaç taşım kaynatın. Tencereyi ateşten indirin. 
 
Tavadaki yağı kızdırın. Soğanları içinde pembeleşinceye, kızarıncaya kadar kavurun. Etleri de ekleyip, onları da kızartın, ateşten alın.
 


  • Facebook'ta paylaş

Bu Habere Yorum Yap