loader
Helep Tavası Tarifi

Helep Tavası Tarifi

Helep Tavası Tarifi; Patlıcanlar yıkanır ve baş kısmından bir santim kadar kesilir, kurutulmak üzere...

 
Helep Tavası Tarifi
 
Helep Tavası Tarifi Malzemeleri
 
*  2 kg (8 adet) patlıcan, 
*  2 su bardağı sadeyağ, 
*  1 çorba kaşığı tuz, 
*  1 çay kaşığı karabiber, 
*  1 kg kıyma et (kuzu veya koyun), 
 
Halep Tavası, tepsi kebabından daha yağlı ve daha ağır bir yemektir. 
 
Helep Tavası Yapılış Tarifi 
Patlıcanlar yıkanır ve baş kısmından bir santim kadar kesilir, kurutulmak üzere bir kenara ayrılır. Geri kalan kısım 4-5 santim boyunda silindir biçiminde dilimlenir. 
 
Yağ bir tavada kızdırılır. Patlıcanlar yağa atılarak arkalı önlü biraz kızartılır. Tuz ve karabiber ete karıştırılır. Etten ceviz büyüklüğünde bir parça alınarak yuvarlanır, hafifçe üzerine bastırılır. 
 
Bir kavrulan patlıcan bir et olacak şekilde yan yana getirilerek kenarlı bir tepsiye dizilir. 
 
Çarşı fırınına gönderilerek pişirtilir. Ayrıca yağ ve su koymaya gerek yoktur. Ateşten uzak noktada pişirilmesi tercih edilir. Sıcak servis yapılır. 
 


  • Facebook'ta paylaş

Bu Habere Yorum Yap

   
 
 

Benzer Haberler