Bu haber 80 kez okundu / 8/9/2018

1 yaş maya, 1 tatlı kaşığı şeker 1 bardak süt ile ezilir. Sonra 1 bardak su ilave edilir. Elenmiş un ve tuz konarak sulu bir hamur yapılır. (hamurun üzeri örtülür. Ilık bir yerde mayalandırılır.)

 

Akıtma Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı süt

1 su bardağı su

1 tatlı kaşığı şeker

yarım kibrit kutusu kadar yaş maya

1 tatlı kaşığı tuz

1 2 yumurta (toprak sacı yağlamak için)

1 küçük paket tereyağ ve margarin (125 gr.)

aldığı kadar un 

 

Yapılış:

1 yaş maya, 1 tatlı kaşığı şeker 1 bardak süt ile ezilir. Sonra 1 bardak su ilave edilir. Elenmiş un ve tuz konarak sulu bir hamur yapılır. (hamurun üzeri örtülür. Ilık bir yerde mayalandırılır.)

 

Toprak saç ısıtılır. Üzerine 1 yumurta kırılıp pişirilir. Yumurta akı ayrılır; sarısı saça sürülerek yağlanır.

 

Mayalanan hamur 1 veya 2 fincanlık cezve ile alınıp toprak saçın ortasına dökülür. Cezvenin tersi ile 1012 cm çapında yayılır.

 

Her iki taraf pişince saçtan alınıp yağlanır. Yumuşak kalması için üzeri örtülür.

 

Not: 

akıtmayı pişirirken, her sefer sacı daha önce pişirdiğiniz yumurta sarısı sürerek yağlayınız.




  • Facebook'ta paylaş



Bu Habere Yorum Yap