loader
Beyin Tava Tarifi

Beyin Tava Tarifi

Suyundan çıkarılan beyinler, boyuna 6 8 parçaya dilimlenir. Tuz ve karabiber serpilir. Dilimler önce una, sonra...

 
Beyin Tava Tarifi
Malzemeler:
*  2 dana beyin
*  1 soğan
*  2 defne yaprağı
*  yarım bardak ayçiçek veya zeytinyağ (kızartma için)
*  1 avuç maydanoz yaprağı
*  limon
*  tuz,
*  karabiber 
Yapılışı:
Beyinlerin zarları az akan çeşme altında soyularak çıkarılır.
 
Sıcak suya konur. Tuz, dörde bölünmüş soğan, defne yaprağı ilave edilip yarım saat haşlanır, suyunda soğutulur.
 
Suyundan çıkarılan beyinler, boyuna 6 8 parçaya dilimlenir. Tuz ve karabiber serpilir. Dilimler önce una, sonra yumurtaya batırılıp kızgın yağda pembe olarak kızartılır. 

 
Fazla yağlı çekmesi için kağıt üzerine çıkarılır. servis tabağına alınıp maydanoz yaprakları ve limon dilimleri ile süslenir.
 
Kısa Bilgi:
Beyinde, hayat için lüzumlu olan önemli maddelerin hepsi vardır. 
 


  • Facebook'ta paylaş

Bu Habere Yorum Yap