Türk yemek kültüründe zengin tarihi lezzet miraslarımız arasında bulunan ebegümeci yoğurtulması, ebegümeci kavurması, kömeç sotesi, kömeç böreği ve daha sayamadığımız birçok yemeğe...
Osmanlı mutfak kültüründe ebegümeci çok önemli bir yer teşkil eder. Yöresel yemekler ve yöresel mutfaklarda kömeç tencere yemekleri, fırın yemekleri, iştah açıcılar dahil çok farklı şekillerde yapılmaktadır. Geleneksel Türk mutfağında kömeç içerdiği vitamini değerleri açısından da önemli bir sebzedir.
Türk yemek kültüründe zengin tarihi lezzet miraslarımız arasında bulunan ebegümeci yoğurtulması, ebegümeci kavurması, kömeç sotesi, kömeç böreği ve daha sayamadığımız birçok yemeğe garnitür olan kömeç hemen hemen 7 bölgemizin tamamında sofralarımızı farklı lezzet ve şekillerde süslemektedir.
Hebbüli Tarifi Malzemeler:
* 1 kg kömeç(ebegümeci)
* 3-4 orta boy soğan
* Yağ
* Yarım yemek kaşığı biber salçası (isteğe göre)
* Bir avuç pirinç yada bulgur (isteğe bağlı)
Hebbüli Tarifi Hazırlanışı:
Soğanlar ve kömeç ayrı ayrı ince ince doğranır.
Tencereye yağ, salça ve soğanlar alınıp ölene kadar pişirilir.
Daha sonra üzerine kömeçler eklenir.( Bu aşamada pirinç ya da bulgurda eklenir.)
Kısık ateşte 10-15 dakika pişirilir.
Türk Aşçı Haberleri Olarak İnternet üzerinde yapmış olduğumuz bir araştırmada siz takipçilerimize layık bulduğumuz “Ebegümeci yemeği tarifi Pirincli” ile ilgili alternatif bir videonun sunumundan da faydalanabilirsiniz...
Ebegümeci yemeği tarifi Pirincli - Vegeterian, Vegan Tarifler (alternatif Tavsiyedir)