Buyrun Ali GENÇ usta da dinleyin hangi şartlarda çalışıyoruz neler yiyoruz 8 saat yerine nasıl 12...
Biz Aşçısından Bulaşıksına Kadar Diyoruz-Ki; Sorulara Cevap Lütfen !!!
Turizm patronlarının dertlerini dinlediniz para kazanamıyoruz diye ağladılar. Peki Gastronomi turizmindeki çalışanların şartlarını dinlediniz ‘mi. O aşçı ve FEDERASYON ve DERNEKLERİ’ mizde bilmez anlatmaz onlar yarışmaların işleri ve köşe dönmece işiyle meşguller. BİLİYORMUSUNUZ?
Buyrun Ali GENÇ usta da dinleyin hangi şartlarda çalışıyoruz neler yiyoruz 8 saat yerine nasıl 12 veya 15 saat çalıştılıyoruz. Geleneksel Türk Mutfağı Osmanlı Saray Mutfağı, Yöresel Mutfaklarda turizm mutfak çalışanları olarak Binlerce meslektaşlarımızın paralarını alamadıklarını biliyormusunuz? Aşçıyla bulaşıkçıyı asgari ücretten gösterip kalan paranın elden verildiğinizden turizm patronlarının nasıl vergi kaçırdığından haberiniz var mı?
Her sene en ucuz en adi malları herşey dahilde kakalayıp zarar ettiklerini kazanmadıklarını belirten patronların avrupa da tatil yaptıklarını biliyormusunuz? Garibanların sırtından köşe döndüklerinizden haberiniz var mı?
Siz hiç yer altında çalışan personellerini yatıran patron görmediniz mi? Siz hiç otellerin önünden gireceğiniz arka kapılarından girdiniz mi? Siz hiç turizm otellerinde 3 kişinin işinin bir kişiye yüklediklerinden haberiniz yok mu ?
Siz 7 ay 8 ay çalışıp 4 ay borç için kart borcu içinde yaşayan aşçıları elamanları görmediniz mi? Siz türkiyede her 100 otelden 60 ının beleşe yıldız takıldığından haberiniz yok mu? Siz hiç yer altında mutfaklarda çalıştınız mı?
Siz hiç ruhsat verilmeyecek otelleri mutfaklarını nasıl oldugunu gördünüz mü? Peki parasını alamayan meslektaşlarımızın alo 170 şikayet ettiğinde 6 ay sonra dahi müfettiş geldiğini duydunuz mu? Siz hiç şikayet edilen otellerde Çalısmayan çaresiz sisteminizi ve meslektaşlarımızın caresizliklerini gördünüz mü?
Siz hiç otelleri denetime gelen ama müfettişlerinizin yalandan kontrol edip karınları ceplerini doldurup gittiklerinden haberiniz var mı? Biz aşçısından bulaşıksına kadar diyoruz-ki; Bizde kazanamıyoruz. Biz niye toplayıp dinlemiyorsunuz… Yollayın müsteşarınızı bizde anlatalım derdimizi …
Patronları dinliyorsunuz bizleride dinleyin bir defa da olsa… Bu yazıyı turizm bakanın sayfasındada paylaştım
Saygılarımla
Aşçıbaşı Ali GENÇ Usta