Özel gereksinimli bireylerin eğlenceli ve topluma katılmaları anlamında yararlı vakit geçirdiği mutfak atölyesinin ardından, pişirilen pizzalar hep birlikte yenildi. Etkinliğin sonunda..
Dünyanın tam zamanlı, tam müfredatlı ilk ve tek glütensiz mutfak eğitimini verdiğimiz Doğu Akdeniz Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü...
Şef Hamza Kalkan'ın, Türkiye 'nin gastronomi mirasına yaptığı katkılar ve sektördeki yenilikçi çalışmalarıyla elde ettiği başarı 'ların bir onayı olarak kabul ediliyor. Şef Kalkan, gelene..
Mahreç işareti, bir ürünün üretim, işlenme veya hazırlanmasının gerçekleştiği coğrafi alan ile bu ürün arasındaki özel bir bağlantıyı ifade eder. Bu işaret, söz..
Coğrafi işaret, bir ürünün üretim yerini, özelliklerini ve üretim yöntemlerini belirleyen önemli bir niteliktir. Bu tescil, Tirilye zeytininin sadece bölgesel bir lezzet olmakla kalmayıp..
Etkinliğin ilk bölümünde, Şef Münevver Gürel rehberliğinde, limon ve limon suyunun kullanıldığı iki farklı tarif uygulandı. Katılımcılar, doğal malzemelerle limonata..
Etkinlik, Türk şefler Ali Açıkgül ve Tolgar Mireli'nin sunumuyla gerçekleştirilen gastronomi gösterisiyle son buldu. Japon konuklar, Türk mutfağının zengin lezzetlerini...