Kars'ın benzersiz mutfak kültürü ve zengin tarihi mirasının uluslararası tanıtımına odaklanan bir dizi etkinliğin detaylarını sizlerle paylaşıyoruz. "Tarihi Kimliği ile Kars Kenti Proje..
Kars'ın benzersiz lezzetlerinin ve zengin mutfak kültürünün uluslararası tanıtımına odaklanan bir etkinliği inceliyoruz. "Kars'ın Tarihi ve Kültürel Kimliği" teması ile düzenlenen Uluslararası..
Kültürel miras, bir toplumun veya ulusun geçmişten günümüze aktardığı, gelecek nesillere bırakmak üzere koruduğu tarihi, sanatsal, sosyal ve gastronomik değerler...
Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü (UNESCO), uluslararası barış ve güvenliğin teşvik edilmesinde eğitim, bilim ve kültürün önemine vurgu yaparak 1945 yılında kurul..
Midyat Acuru, Midyat İnciri, Midyat Kavunu, Midyat Tandır Ekmeği, Midyat Telkârisi, Midyat Turşusu ve Midyat Zeynebi Üzümü Coğrafi İşaretler listesine dahil edildi. Unesco şehri..
2021 yılının Eylül ayında İskenderun Ticaret ve Sanayi Odası tarafından başvurusu yapılan ve tabbuş, tepsi ve oyma şeklinde yapılan Hatay oruğunun 3 hali tescil almış oldu. Köftelik et, köftelik bul..
Dağda kendiliğinde yetişen, kokusu ve lezzetiyle dikkat çeken zahterin ince ince kıyılıp salça, zeytinyağı, unla yoğrulma -sının ardından tandır ateşinde pişirilen kahke bir tür..
Türkiye Gastronomi tarihinde ilk olacak olan Muğla Tekne Aşçıları Derneği kurulumu için tekne aşçıları geçtiğimiz günlerde, Muğla Ticaret ve Sanayi Odası'nda biraraya geldi. Mugasder Başkanı Taner
Otel mutfaklarında, restoran işletmeler, konuk evi, Büyükşehir Belediyesi Sosyal Tesisleri ile kamu misafirhanelerinde çalışan; şef, aşçı ve aşçı yardımcılarına eğitimler verilecek.
Erciyes Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Doç. Dr. Reha Kılıçhan ve beraberindeki heyet, Başkan Büyükkılıç’a makamında..
Gaziantepin en ünlü Restoranı ve çok elit insanların uğrak yeri olan Beyoğlu Restoranında Aşçıbaşı olarak devam ediyorum. Aynı zamanda Gaziantepin UNESCO şehri olması için çok mücadele...
Cumhurbaşkanı Erdoğan, Beştepe Millet Kongre ve Kültür Merkezi'nde düzenlenen Yaşayan İnsan Hazineleri Geleceğe Aktarılan Mirasın Temsilcileri Ödül Töreni'ne.
Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı Lütfü Savaş, Hatay’ın Kurtuluş Savaşı’nda, Hatay Devleti’nin kuruluşunda ve Hatay..
Gaziantep Ticaret Borsası (GTB), Gaziantep’in geleneksel mutfak lezzetlerinden, Antep Firiğinin Coğrafi İşaret Tescil Belgesini aldı.
Günümüzde gastronomi alanında hızla değişen trendler ve artan rekabet, geleceğin Türk mutfağı şeflerinin eğitimlerine yeni bir boyut kazandırmaktadır. Bu makalede, Türk mutfağı..
Bu yıl 3’üncüsü düzenlenen Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı, 2 Aralık 2017 tarihinde tüm...
Etkinliğin ilk bölümünde, Şef Münevver Gürel rehberliğinde, limon ve limon suyunun kullanıldığı iki farklı tarif uygulandı. Katılımcılar, doğal malzemelerle limonata..
Etkinlik, Türk şefler Ali Açıkgül ve Tolgar Mireli'nin sunumuyla gerçekleştirilen gastronomi gösterisiyle son buldu. Japon konuklar, Türk mutfağının zengin lezzetlerini...
Bu nefis yemek tariflerinden, yenilikçi ve lezzetli tarifi sizlerle paylaşmanın heyecanını yaşıyoruz. En iyi Patlıcanlı yemeklerden olan Kıymalı Hünkar Beğendi, gelen..
Ramazan ayının maneviyatını ve birlikteliğini pekiştiren özel lezzetlerden biri olan Bursa tahınlısı, iftar ve sahur sofralarınıza farklı bir tat katmaya geliyor. Hem tatlı..
Kırmızı etin ustalıkla pişirilmesi, yemeğin lezzetini büyük ölçüde etkileyen bir faktördür. Kırmızı et pişirmenin püf noktalarını, yılların deneyime sahip şefler ustalıkları 'nı anlatıyor..