Ünlü Şefler Ve Kanaat Önderleri Tartışıyor!

Sadece bizde değil gastronomisi ile öne çıkmış diğer ülkelerde de bu tartışma gündemde. Geleneksel mutfak mı? Avangart diye de nitelendirilen modern mutfak mı? En başta

Maksut Aşkar; Gelenekleri Ne Diyorsa O !!!

Hayallerden uzak bir çocukluk onunkisi; küçüklüğünde diğer akranları gibi ne polis ne de doktor olmayı düşlemiş. Aşçı olmak mı, öyle bir derdi de olmamış hiç. Hasbelkader bilgisayar

Hiç Denedinizmi “Balık Mantısı”

‘Balıktan hiç mantı mı olur?’ demeyin. Öyle bir oluyor ki, tadına doyulmuyor. Balığın yumuşacık etiyle birleşen hamur efsane bir lezzet şöleni sunuyor. Balığı çok fazla sevmeyenler ve

Kemoterapiye Karşı Tat Terapis

Annesini kanserden kaybeden gastronomi yazarı Ryan Riley, kendi deneyimlerinden yola çıkarak kemoterapi sürecinde tat alma duyusunu güçlendirmek amacıyla “Life Kitchen”ı kurdu.

Hamur İşlerinin Sırları 1

Merhaba sevgi değer okurlar, yığılan reçetelerin bindirdiği yılların ağırlığı altında ezildiğim bir gün, avcılar belediyesinin çöp konteynerine hepsini bağışladım. Evet, hafiflemiştim

Anadolu Mutfağında Devrim Yarattılar

Umut Özkanca’nın Dubai’deki Anadolu mutfağı restoranı Rüya, önce pop-up’ıyla Madrid’de, sonra D-Maris ile Türkiye’de, daha sonra da 1 Haziran’da Londra’da

Baharatlı Külahta Çiğ Köfte Yoğun İlgi Görüyor

Kahramanmaraş'ta kadın girişimci Ayşegül Erkent, dünyaca ünlü Maraş dondurmasından esinlenerek hazırladığı "baharatlı külah"ta çiğ köfte servis ediyor.

Mantarın Tantunisini Yaptılar

Üzümlü Mahallesi Muhtarı Mustafa Başbilen, yaptığı açıklamada, ormanlık alandan topladıkları kanlıca mantarından et ve tavuk tantunisi gibi mantar tantunisi yaptıklarını söyledi.

Sanayide Organik Lezzet

Buca 6. Sanayi Sitesi’nde 10 yıl önce lezzet yolculuğuna başlayan Yeğenin Yeri, bugün Türk ve Girit mutfağının zirve yaptığı restoran haline geldi...

Sirha İstanbul Gastronomi Dünyasını Buluşturdu

Sirha İstanbul, otelcilik ve yiyecek, içecek profesyonellerini İstanbul Kongre Merkezi’nde ağırlıyor. Gastronomi sektörünün en büyük buluşması olarak nitelendirilen ve üstün kalite anlayışı