Maksut Aşkar; Gelenekleri Ne Diyorsa O !!!

Hayallerden uzak bir çocukluk onunkisi; küçüklüğünde diğer akranları gibi ne polis ne de doktor olmayı düşlemiş. Aşçı olmak mı, öyle bir derdi de olmamış hiç. Hasbelkader bilgisayar

Perulu Gençler Futbolcu Yerine Şef Hayalini Kuruyor...

TüRYİD’in (Turizm Restaurant Yatırımcıları ve İşletmeciler Derneği) İstanbul’da düzenlediği I. Global GastroEkonomi Zirvesi son dönemlerde beni en çok mutlu eden toplantı oldu.

“0” Kilometre Ürünler

Gastronomi dünyasında son yılların en aktivist hareketleri yerel ürünler ve tarımın etrafında dönüyor. “0” kilometre ürün kullanan Hakan Açıl gibi şefler de çıtayı yükseltmeye devam ediyor

Seyfi Ali Ersahin Şefimiz ‘den Camiamıza  Açıklama

Bir zaman sonra palazlanan bu dernek ve başkanları kendilerini kanıtlamış ve birşeyler oldum havasına girerek dernek içinde diktatörlük havasına girerek astığı astık kestiği kesdik hale gelip derneği kendi özel

Bulgur Mu, Kinoa Mı?

Bulgur, bizim öz evladımız. Kinoa ise son yıllarda, hızlı biçimde hayatımıza girdi. Anavatanı Ant Dağları etekleri olan yüksek fiyatlı kinoa, menülerin vazgeçilmezi oldu. Salatadan köfteye girmediği yemek kalmadı.

Bu Mutfakta Herkes Var

Ankara Üniversitesi'nde eğitim gören 10 ülkeden 30 öğrenci, Türk kültürünü tanımak için mutfağa girdi. Yabancı öğrenciler, Ali Nazik'ten ekşi mayalı ekmeğe birçok yemeği kendi elleriyle yapma fırsatı buldu.

Geleceğin Aşçıları Meslek Koçlarıyla Eğitiliyor

özel Sektör Gönüllüleri Derneği (öSGD) tarafından yürütülen Meslek Koçları Projesi, birçok gence profesyonel dünyanın kapılarını açıyor. Bir sosyal sorumluluk projesi olan ‘Meslek Koçları Projesi’ ile geleceğin profesyonel aşçı ve pastacıları

Gecenin Sürprizi Turgut Özal'ın Şef Aşçı Torunu Uğur Ekren

Anne ve babasınınki bir zamanlar Türkiye’nin en çok konuşulan aşkıydı. Zeynep Ö, ailesinin karşı çıkmasına rağmen Asım Ekren’le, namı diğer ‘Davulcu Asım’la 1985’te evlendi. Skandallar durmuyor, gazete manşetleri sürekli onlardan bahsediyordu. Turgut Ö ve bir zamanların renkli first