loader


Şanlıurfa'nın Yöresel Yemekleri Tanıtıldı

Şanlıurfa'nın Yöresel Yemekleri Tanıtıldı

ŞANLIURFA'nın zengin mutfak kültürünü yaşatmak ve turizm sektöründe yöresel yemeklerin yapımı ve sunumunu...

Banduma Tarifi - Kastamonu

Banduma Tarifi - Kastamonu

Banduma Tarifi ; Yöresel Mutfaklarımızdan Kastamonu Ve Çevresine Ait Geleneksel Türk Mutfağındaki...

Katmer Tarifi

Katmer Tarifi

Katmer Tarifi, Osmanlı Saray Mutfağı, 1,5 yemek kaşığı dolusu toz şeker Su,süt ve maya karıştırılır. Unu...

Beypazarı Kuşbaşılı Güveç Tarifi

Beypazarı Kuşbaşılı Güveç Tarifi

Beypazarı Kuşbaşılı Güveç Tarifi, Kabukları soyulan ve küp küp doğranan domatesler, halka halka...

Cağ Kebabı Tarifi

Cağ Kebabı Tarifi

Cağ Kebabı Tarifi, Cağ kebabı adını bu iş için özel olarak yapılmış ve “cağ” denen şişlerden alır ...

Kuru Dolma Tarifi

Kuru Dolma Tarifi

Kuru Dolma Tarifi; Kuru dolmalar haşlanıp biraz yumuşatılır. Pirinç, sotelenmiş et yıkanır. Süzülüp...

Balıkesir Kaymaklısı Tarifi

Balıkesir Kaymaklısı Tarifi

Balıkesir Kaymaklısı Tarifi ;un hamur tahtasında elenir, ortası açılır. Tereyağı ve süt konup karıştırılır...

Kilis Tava Tarifi

Kilis Tava Tarifi

Kilis Tava Tarifi; Soğan, taze biber ve maydanoz ince ince kıyılır. Tuz ve karabiber katılır. Bu karışım etle...

Baş Pilavı Tarifi

Baş Pilavı Tarifi

Baş Pilavı Tarifi; Osmanlı saray mutfağında ‘da yapılan önemli pilav çeşitlerinden biri Baş Pilavı dır...

Mastabe Tarifi

Mastabe Tarifi

Mastabe Tarifi ; Mastabe Osmanlı saray mutfağında ‘da yapılan önemli bir sebze yemeğidir. Türkiye’nin...

Tavuklu Bulgur Aşı Tarifi

Tavuklu Bulgur Aşı Tarifi

Tavuklu Bulgur Aşı Tarifi; Yöresel yemeklerimiz ve yöresel mutfaklarımızdan olan tavuklu bulgur aşı...

Tavas Göveci Tarifi

Tavas Göveci Tarifi

Tavas Göveci Tarifi ; 
Odun ateşinde ve toprak göveç kabında ince kıyılmış kuyruk yağı eritilir. Kuşbaşı et...

Kabak Dolması Tarifi

Kabak Dolması Tarifi

Kabak Dolması Tarifi ; 
Kabakların içi oyulur, yağda kızartılır. Pirinç, kıyma, soğan, salça, tuz, dereotu...

Tas Kapama Tarifi

Tas Kapama Tarifi

Tas Kapama Tarifi ; Emaye bir saklama kabının tabanına soyulmuş patates ve soğanlar koyularak...

Susuz Kuru Kuzu Kapama Tarifi

Susuz Kuru Kuzu Kapama Tarifi

Susuz Kuru Kuzu Kapama Tarifi ; Tencerenin tabanına dilim dilim kesilmiş olan kuzu kuyruk yağı yerleştirilir...

Patlıcan Soğan Tarifi

Patlıcan Soğan Tarifi

Patlıcan Soğan Tarifi ; Patlıcanlar közlenir, soğanlar yağda kavrulur, biber közlenir , domates...

Bakla Tarator Tarifi

Bakla Tarator Tarifi


Bakla Tarator Tarifi ; Bakla temizlenir, yıkanır ve doğranır. Bir tencerede tuzlu suda haşlanır. Piştikten...

Dolma Tarifi

Dolma Tarifi

Dolma Tarifi ; 
Kıyma, bulgur, pirinç, karabiber, tuz bir kapta yoğrulur. Hazırlanan malzeme patlıcan...

Kavurma Tarifi – Denizli

Kavurma Tarifi – Denizli

Kavurma Tarifi :
 Et yıkanır ve bir tencereye konur. Az piştikten sonra nohut ve doğranmış soğan ilave...

Mısır Unlu Pancar (Karalahana) Sarması Tarifi

Mısır Unlu Pancar (Karalahana) Sarması Tarifi

Mısır Unlu Pancar (Karalahana) Sarması Tarifi ; Önce kara lahana rengini ve canlılığını kaybetmeden...

Kürdan Kebabı Tarifi

Kürdan Kebabı Tarifi

Kürdan Kebabı Tarifi; Kıyma Harcı Hazırlanıp, köfte yoğrulur. Patlıcanlar uzun şerit halinde kesilip...

Denizli Kahvaltı Kültürü

Denizli Kahvaltı Kültürü

Denizli Kahvaltı Kültürü ; Kahvaltıyı, memurlar, emekliler, ev hanımları ve öğrenciler evlerde, tarlada...

Keskek Üstü Kavurma Tarifi

Keskek Üstü Kavurma Tarifi

Keskek Üstü Kavurma Tarifi ; Nohut ve buğday bir gün önceden ıslatılır. Et bir tavada kavrulur, içine salça...

Denizli Taskebabı Tarifi

Denizli Taskebabı Tarifi

Denizli Taskebabı Tarifi; Tasın içine bir sıra et, bir sıra soğan olmak üzere döşenir. Pişirilecek tavanın...