Türk Yemekleri Tokyo'da Tanıtıldı

Japonya'nın başkenti Tokyo'da başlayan Türk Gıda Ürünleri Festivali'nde Japonlara Türk mutfağının seçkin yemekleri sunuldu. Tokyo Büyükelçisi Hasan Murat Mercan

Kadın Girişimciler Üretim Tesisi Kurdu

Yalova'nın Çınarcık ilçesinde, evlerinde yaptıkları ürünleri pazarlamak için belediyenin desteğiyle kooperatif kuran 27 kadın girişimci, 3 ay sonra üretim tesisi ve satış mağazasına kavuştu -

Karadeniz ‘den  Balıklı Pide Çıktı

Trabzonlu pide ustasının yaptığı balıklı pide büyük beğeni aldı. Trabzon'un Beşikdüzü ilçesinde hamur ustası Cavit Ercis, Karadeniz'in vazgeçilmez iki ünlü lezzeti balık ve pide bir araya getirdi

Ev Mutfağından Uluslararası Başarılara “Melda Farımaz”

En büyük düşüydü Amerika, kendi ayakları üzerinde okyanusu aşacak kadar üstelik. Yabancı dil öğrenmek sevdasıyla doğduğu topraklara vedasını yaparken birgün kendi öz mutfağıyla aşçılık

Sağlıklı Yaşam Türk Mutfağın’da Gizli “Dr. Mehmet Öz”

Öz Gaziantep yöresel yemeklerine hayranlığını gizleyemedi. Dünyaca ünlü Türk cerrah Mehmet Öz, dünyayı fethetti. ABD'de 10 sezondur yayınlanan 'The Dr. Oz Show' adlı programı sayesinde

Hem Göze Hem Mideye Hitap Ediyorlar

Köfteci ve Tatlıcılar Esnaf Odası Başkanı Mehmet Kaçak'ın konuşmasıTescilli "Urfa lahmacunu" hem göze, hem mideye hitap ediyor. Türkiye'nin en önemli gastronomi kentlerinden Şanlıurfa

Maksut Aşkar; Gelenekleri Ne Diyorsa O !!!

Hayallerden uzak bir çocukluk onunkisi; küçüklüğünde diğer akranları gibi ne polis ne de doktor olmayı düşlemiş. Aşçı olmak mı, öyle bir derdi de olmamış hiç. Hasbelkader bilgisayar

Hiç Denedinizmi “Balık Mantısı”

‘Balıktan hiç mantı mı olur?’ demeyin. Öyle bir oluyor ki, tadına doyulmuyor. Balığın yumuşacık etiyle birleşen hamur efsane bir lezzet şöleni sunuyor. Balığı çok fazla sevmeyenler ve

Gurmeler Likya Bağlarını Gezdi

Paris merkezli 800 yıllık Chaine des Rotisseurs Derneği'nin Antalyalı üyeleri, otantik ve folklorik değerleri ile ünlü Elmalı'ya yemek ve kültür gezisi gerçekleştirdi. Dernek üyesi gurmeler Elmalı'da Burak ve Doruk

Coğrafyamızdaki Yemek Zenginliği “Nedim Atilla”

Türkiye’de gastronomi deyince ilk akla gelen isimlerden biri Nedim Atilla. Yayımlanmış pek çok kitabı, makalesi ve televizyon programının dışında Slow Food Hareketi’nin Türkiye’deki kurucularından biri.

Göynük’te Eko-Gastronomi Kongresi

Bolu’nun sakin şehir unvanına sahip Göynük ilçesinde ‘Eko-Gastronomi Kongresi’ düzenlendi. Cittaslow Türkiye ve Ataşehir Adıgüzel Meslek Yüksekokulu tarafından organize edilen etkinliğe, Ataşehir

Ustalık Ve Kalfalık Belgesi Aşçılar İçin Önemli

Çubuk Meslek Eğitim Merkezi öğrencileri, yaz dönemi sınavlarında ustalık ve kalfalık belgelerini almak için ter döktü. Hayri Aslan Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesinde

Has Aşçıbaşı; Türk Mutfağını Dünyaya Tanıtma Çabaları Ne Kadar Gerçek ?

Tarihini, mesleki geçmişini, kültüründeki konu ile ilgili; bireysel, kurumsal, yöresel, bölgesel ve devlet olarak yapılan çalışmaları iyi araştırıp incelemek ile ezber etmek lazımdır. Hayranlık, kendinizden bulunmayanın bir göstergesidir

Gastronominin Oscar’ları Belli Oldu

Bocuse D’or yarışmasının Avrupa ayağı birkaç gün önce Torino’da yapıldı. İlk üç kuzey ülkelerinin. İspanya ilk onda bile yok, İtalya on ikinci. Gastronomide dengeler iyiden iyiye değişti, neler oluyor?

Gastronomi Benim İçin Bir Yaşam Tarzı

Wyndham Grand İstanbul Levent bünyesinde bulunan Caréme Restaurant’ın Executive Chef’i İlhan Güler, mesleğinde 25 yılı geride bırakmış başarılı bir şef. Başarının işini sevmekten

Yener Özden’in Tabaklarında Doğallık Var

İş ve tatil amaçlı seyahat edenler için ideal konumuyla, İstanbul’un ziyaretçilerine sunduklarına yeni bir boyut katan Hilton İstanbul Kozyatağı, gastronomik anlamda da sürekli yeniliklerle misafirlerinin karşısına çıkıyor.

Osmanlı Medeniyetinin Temel Belirleyicileri - Prof. Dr. Arif BİLGİN

Unutmayınızki; ilgili Dernek ve Federasyonlardan katkı bedeli olarak Ödeme yapmanız karşılığında Herhangi bir başarıya dayalı olmaksızın aldığınız yada sizlere verilen madalyalar ve

Hatay Gastronomisi Polonya’da

Geçen sene gastronomi alanında ‘Yaratıcı Kentler Ağı’ onuruna layık görülen Hatay’ı bu toplantıda Hatay Büyükşehir Belediye(HBB) Başkan Danışmanı ve UNESCO Gastronomi Hatay Sorumlusu

Ciğer, Edirne'de Ramazanda Da Vazgeçilmez Lezzet Oldu

Şöhreti, tadıyla ülke sınırlarını aşan, adına türküler yazılan Edirne tava ciğeri, ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmezi oldu. Eski payitaht Edirne'ye gelip Türk-İslam mimarisinin

Do&Co Geri Dönüyor “Uğur Cebeci”

THY ve Do&Co arasındaki buzlar erimeye başladı. Dünyanın en iyi havayolu ikram şirketlerinden biri olan Do&Co yeni teklif vererek THY ile masaya oturuyor. İkisi de halka açık olan şirketler arasındaki gerilimin düşmesi THY’nin ikram konusundaki