loader


Kuru Dolma Tarifi

Kuru Dolma Tarifi

Kuru Dolma Tarifi; Kuru dolmalar haşlanıp biraz yumuşatılır. Pirinç, sotelenmiş et yıkanır. Süzülüp...

Kürdan Kebabı Tarifi

Kürdan Kebabı Tarifi

Kürdan Kebabı Tarifi; Kıyma Harcı Hazırlanıp, köfte yoğrulur. Patlıcanlar uzun şerit halinde kesilip...

Calla Tarifi

Calla Tarifi

Calla Tarifi'nin Hazırlanışı : Toprak bir güveç içerisine kuşbaşı kuzu eti yerleştirilir. Et üzerine isteğe...

Türlü Güveç Tarifi

Türlü Güveç Tarifi


Soğanlar irice kıyılır. Fasulyeler ikiye bölünür. Kabakların ve patlıcanların dışı soyulur, uzunlamasına ikiye...

Patlıcanlı Kapama Tarifi

Patlıcanlı Kapama Tarifi

Patlıcanlar uzun uzun dilip kızartılır ve sonra tencereye sıralanır. Etler kavrulup...

Patlıcan Kebabı Tarifi

Patlıcan Kebabı Tarifi

Kızaran patlıcanlar bir tepsiye döşenir. Pişen etler patlıcanın üzerine dökülür. Üzeri yeşilbiber ve...

Göveç Tarifi

Göveç Tarifi


Az sıvı yağda et ve soğan kavrulur. Sonra biber ve diğer malzemeler eklenir. Üzerine tereyağı...

Zeytinyağlı Patlıcan Dolması Tarifi

Zeytinyağlı Patlıcan Dolması Tarifi

Soğan küp şeklinde doğranıp kıyma ile zeytinyağında pembeleşinceye kavrulur. Sonra...

Patlıcan Salatası Tarifi

Patlıcan Salatası Tarifi

Patlıcanları yıkayıp bıçağın ucu ile birkaç yerlerinden delin. Izgaranızı (ızgaranız yoksa fırınınızın...

Patlıcan Karnıyarık Tarifi

Patlıcan Karnıyarık Tarifi

Harcını hazırlamak için tencerede tereyağını eritin. Yağ kızınca fıstıkları içinde biraz saranın. Soğanları...

Pür Lezzet Tarifi

Pür Lezzet Tarifi

Pür Lezzet Tarifi; Patlıcanlar uzunlamasına 4 veya 5 parçaya kesilir. Sadeyağın 1 çorba kaşığı ayrılır...

Sacbastı Tarifi (Saca Basma)

Sacbastı Tarifi (Saca Basma)

Sacbastı Tarifi (Saca Basma); Patlıcanlar 2 santim eninde halka halka doğranır. Domates enlemesine iki...

Helep Tavası Tarifi

Helep Tavası Tarifi

Helep Tavası Tarifi; Patlıcanlar yıkanır ve baş kısmından bir santim kadar kesilir, kurutulmak üzere...

Helep Müsekke’e’sı (Helep Otırtması)

Helep Müsekke’e’sı (Helep Otırtması)

Helep Müsekke’e’sı (Helep Otırtması) ; Patlıcanlar yıkanır ve 1-2 santim kalınlığında yuvarlak dilimlenir...

Çöp Kebabı Tarifi (Saplama) (Urfa)

Çöp Kebabı Tarifi (Saplama) (Urfa)

Çöp Kebabı Tarifi (Saplama) (Urfa); Etlerin sinirleri ayıklanıp temizlenir, kuşbaşı doğranır. Doğran...

Kapama Tarifi (Urfa)

Kapama Tarifi (Urfa)

Kapama Tarifi (Urfa) ; Patlıcanlar yuvarlak yuvarlak dilimlenir. Yağda pembeleşinceye kadar kızartılır...