Yener Özden’in Tabaklarında Doğallık Var

İş ve tatil amaçlı seyahat edenler için ideal konumuyla, İstanbul’un ziyaretçilerine sunduklarına yeni bir boyut katan Hilton İstanbul Kozyatağı, gastronomik anlamda da sürekli yeniliklerle misafirlerinin karşısına çıkıyor.

Hatay Gastronomisi Polonya’da

Geçen sene gastronomi alanında ‘Yaratıcı Kentler Ağı’ onuruna layık görülen Hatay’ı bu toplantıda Hatay Büyükşehir Belediye(HBB) Başkan Danışmanı ve UNESCO Gastronomi Hatay Sorumlusu

Ege, Gastronomide Dünya Çapında

YAŞAR üniversitesi İşletme Bölüm Başkanı Prof. Dr. İge Pırnar ile Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Araştırma Görevlisi Duygu çelebi, sürdürülebilir tarım uygulamaları ve organik

Mutfağın Oscar’ları Yolunda Azimli Bir Şef

Aşçılıktan şefliğe uzanan yolu açan, yemek sanatının büyük ustası Paul Bocuse’ün başlattığı Bocuse d’Or Yarışması 30 yılı geride bıraktı. ülkelerinin birincisi 20 şefin

Bocuse D'or'da Bir Türk

Ayrıca Coğrafi işaretli Taşköprü sarımsağı, Ödemiş patatesi ve Anadolu topraklarından gelen sumak da kullanılarak Türk mutfağında önemli yere sahip malzemeler dünyaya tanıtılmış olacak.

Engelsiz Mutlu Gastronomi

Ramazan ve Bayram coşkusunu, bereketini bir arada hissettiğimiz bu özel sayıyı hazırlarken, son derece anlamlı bir sosyal sorumluluk projesine destek vermenin de mutluluğunu

İzmir Çikolata Festivali

DAÜ Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri İzmir Çikolata Festivali'ndeydi Doğu Akdeniz Üniversitesi

Ramazanın Özel Lezzeti Küncülü Helva

Hatay’da ramazan ayının vazgeçilmezlerinden küncülü helvanın yapımına başlandı. Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü (UNESCO) tarafından gastronomi alanında

Hokeyin Sultanlarından Gastronomiye Destek

HOKEY sahalarında rakiplerine göz açtırmayan Gaziantep Polisgücü Kadın Hokey Takımı sporcuları Gaziantep’in ünlü yağlı köftesini final maçı öncesi yoğurarak spor severlere

Türk Mutfak Sanatı Uzman Ellerde Mi?

Türkiye Cumhuriyeti Cumhurbaşkanlığı Himayesinde İngilizce ve Türkçe olarak basımı gerçekleştirilen “Gastronomi Turizmi Türkiye / Culinary Tourism’’ kitabının yazarı Berfend Ber

Gıda, Gastronomi ve Yöresel Lezzetler Fuar

İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü, Büyükşehir Belediyesi ve Kahramanmaraş Ticaret ve Sanayi Odası işbirliğiyle ile ilk kez düzenlenen Kahramanmaraş Gıda, Gastronomi

Türk Mutfağı Nasıl Kurtulur

Müsaade ederseniz eski bir anımla başlayayım. üniversite yıllarında bir kız arkadaşımla Ege köylerinde geziye çıkmıştık. Paramız olmadığı için köy pansiyonlarında kalıyorduk.

Özyeğin Üniversitesi'nde Türk Mutfağı Konuşuldu

Gelenek ve Yenilik Çerçevesinde Türk Mutfağı” başlığıyla Özyeğin Üniversitesi Çekmeköy Kampüsü'nde düzenlenen

Uluslararası Gastronomi Festivali Başladı

Dünya mutfaklarının lezzetlerini buluşturan Uluslararası Güzelbahçe 1. Gastronomi Festivali başladı. Güzelbahçe İlçe Milli Eğitim Müdürlüğü ve TAŞPAKON (Tüm Aşçılar ve Pastacılar

Geleceğin şefleri Gastronomi Buluşmasında

"Gastronomi Buluşması" etkinliğini düzenleyen Beykent Üniversitesi Gastronomi Kulübü, sektörün önde gelen isimlerini ve markalarını öğrencilerle buluşturdu.

Gaziantep Mutfağı Lezzet Birinciliğini Afyon'da Da Tescil Etti

Türkiye’nin birçok yerinde yapılan ulusal ve uluslararası yarışmada başarı elde eden Gaziantep Üniversitesi (GAÜN) Turizm ve Otelcilik Meslek Yüksekokulu Aşçılık

Şeflerin Gastro Turizme Girmek İçin Hazırlanması

Lomo parçaları (sığır bonfile) pilavın üstüne çıkıyor, ama güzel bir şekilde kaplanmış olan pilav, çatalımın ucuna dokunmadan цnce bile çökmeye başlamıştı.

Lezzet, Kültür Ve Mutluluk Hepsi Gaziantep’te

Kurtuluş Savaşı’nda gösterdiği üstün mücadele ve kahramanlık sebebiyle 1921 yılında Gazi unvanını alan Antep; o kadar zengin bir şehir ki, iki günlük bir ziyaret kesinlikle

Tabiatın Kalbi Bolu Gastronominin De Kalbi Oluyor

Bolu Belediyesi tarafından 4.'sü düzenlenecek olan ‘Uluslararası Mutfak Günleri' bu yıl 4-6 Mayıs tarihleri arasında gerçekleşecek. Toplam 7 ülkeden 57'si yabancı 426 aşçının kıyasıya yarışacağı

Burdur'da Gastronomi Öğrencileri Hünerlerini Sergiledi

Burdur'da Turizm Haftası etkinlikleri kapsamında düzenlenen "Yöresel Yemek Yarışması"nda gastronomi öğrencileri yöresel ana yemek, zeytin yağlı ve tatlı kategorilerinde hünerlerini sergiledi.