loader


Etli Erik Yemeği Tarifi

Etli Erik Yemeği Tarifi

Etli Erik Yemeği Tarifi, Osmanlı saray mutfağının etkisinin görüldüğü etli erik yemeği bahar aylarında...

Adapazarı Dartılı Keşkek Tarifi

Adapazarı Dartılı Keşkek Tarifi

Adapazarı Dartılı Keşkek Tarifi, Osmanlı saray mutfağının Yurdumuzun birçok yöresinde yapılan Keşke...

Yaren Güveci Tarifi

Yaren Güveci Tarifi

Yaren Güveci Tarifi, 3 adet soğan, iki baş sarımsak, 5 adet sivri biber, yarım kg domates ince doğranarak...

İşkene (İşgene) Tarifi

İşkene (İşgene) Tarifi

İşkene (İşgene) Tarifi; Osmanlı saray mutfağının da özel menüleri arasında yerini almıştır. Geleneksel olarak...

Beypazarı Kuşbaşılı Güveç Tarifi

Beypazarı Kuşbaşılı Güveç Tarifi

Beypazarı Kuşbaşılı Güveç Tarifi, Kabukları soyulan ve küp küp doğranan domatesler, halka halka...

Kurutulmus Taze Fasulye Tarifi

Kurutulmus Taze Fasulye Tarifi

Kurutulmus Taze Fasulye Tarifi; Et bir tencerede yağ ile kavrulur. Soğan küçük küçük doğranır ve ....

Tavas Göveci Tarifi

Tavas Göveci Tarifi

Tavas Göveci Tarifi ; 
Odun ateşinde ve toprak göveç kabında ince kıyılmış kuyruk yağı eritilir. Kuşbaşı et...

Tas Kapama Tarifi

Tas Kapama Tarifi

Tas Kapama Tarifi ; Emaye bir saklama kabının tabanına soyulmuş patates ve soğanlar koyularak...

Susuz Kuru Kuzu Kapama Tarifi

Susuz Kuru Kuzu Kapama Tarifi

Susuz Kuru Kuzu Kapama Tarifi ; Tencerenin tabanına dilim dilim kesilmiş olan kuzu kuyruk yağı yerleştirilir...

Kavurma Tarifi – Denizli

Kavurma Tarifi – Denizli

Kavurma Tarifi :
 Et yıkanır ve bir tencereye konur. Az piştikten sonra nohut ve doğranmış soğan ilave...

Keskek Üstü Kavurma Tarifi

Keskek Üstü Kavurma Tarifi

Keskek Üstü Kavurma Tarifi ; Nohut ve buğday bir gün önceden ıslatılır. Et bir tavada kavrulur, içine salça...

Denizli Taskebabı Tarifi

Denizli Taskebabı Tarifi

Denizli Taskebabı Tarifi; Tasın içine bir sıra et, bir sıra soğan olmak üzere döşenir. Pişirilecek tavanın...

Etli Taze Bamya Tarifi;

Etli Taze Bamya Tarifi;

Etli Taze Bamya Tarifi; Bamya yaz sezonunun en güzel sebzelerinden biridir. Ülkemizde yöresel...

Sıvama Tarifi

Sıvama Tarifi

Sıvama Tarifi ; 1⁄2 çay bardağı sıvı yağla tencerenin alt kısmı yağlanır.Bir sıra et, bir sıra baharat ka...

Soğan Aşı Tarifi

Soğan Aşı Tarifi

Soğan Aşı Tarifi ; Nohut bir gece önceden ıslatılır. Kuşbaşı et bir tencerede kavrulur. Salça, içine kırmızı...

Keskin Tava Tarifi

Keskin Tava Tarifi

Keskin Tava Tarifi; Öncelikle fırın tepsisi yağlanır. Üzerinede doğranmış biber,domates ve bir kaç...

Calla Tarifi

Calla Tarifi

Calla Tarifi'nin Hazırlanışı : Toprak bir güveç içerisine kuşbaşı kuzu eti yerleştirilir. Et üzerine isteğe...

Sarımsaklı Et Tarifi

Sarımsaklı Et Tarifi

Sarımsaklı Et Tarifi Kuşbası doğranmış et, suyla 15 dakika haşlanır. Haşlanan et alınarak yağ...

Melceü't Tabbahin (Aşçıların Sığınağı) Mehmet Kamil (1844)

Melceü't Tabbahin (Aşçıların Sığınağı) Mehmet Kamil (1844)

Türklerde diğer bir atasözü de yemek geleneğimizin sosyal ve toplumsal önemini vurgulamaktadır...

Tas Kebabı Tarifi

Tas Kebabı Tarifi

Kolay tas kebabı tarifi, evinizde pişirebileceğiniz en lezzetli ve kolay kebap tarifleri arasında yer almaktadır...

Senirkent Usulü Keşkek Tarifi

Senirkent Usulü Keşkek Tarifi

Tencerede kaynayan sıcak suya buğday batırılarak pişirilir. Yarım saat kısık ateşte pişirmeye devam...

Toprak Tepside Göveç Tarifi

Toprak Tepside Göveç Tarifi

Etler küçük küçük doğranır. Tepsinin içine döşenir. Soğanlar ve biberler doğranıp üzerine ilave edilir. Şişe...

Türlü Güveç Tarifi

Türlü Güveç Tarifi


Soğanlar irice kıyılır. Fasulyeler ikiye bölünür. Kabakların ve patlıcanların dışı soyulur, uzunlamasına ikiye...

Etli Kuru Fasulye Tarifi

Etli Kuru Fasulye Tarifi

Kuru fasulye bir kapta bir saat haşlanır. Ayrı bir kapta kuşbaşı doğranmış kuzu eti ve soğan kavrulup...