Federasyon ve Derneklerimiz Hakkında Kediyi de Ciğeri de Tartma Zamanı Gelmedi mi?

Belli olan tek şey Türkiye’yi nasıl zamanında ırkçılık bıçakları ile böldülerse şimdi de ayni şeyi “gastronomide haçlı seferleri” olarak yapmaya çalışıyorlar. mutfağımızda Türk kelimesinin geçmemesi için ellerinden geleni yapıyorlar anlayacağınız !

Bravo Mehmet Gürs!

Geçen hafta Dünyanın En İyi 100 Restoranı listesinin 51-100 sırası açıklandı. Bu listede Mehmet Gürs’ün Mikla’sını göremeyince anladık, geçen yıl 51. sırada listede yer alan Mikla’nın

Modern Bir Esnaf Lokantası

Bu lokantanın ‘yeniden yorumlanmış Anadolu mutfağı’, ‘yeni Türk mutfağı’ gibi bir iddiası yok. Birçok restoranın başarılı bir şekilde yaptığı gibi beyninizi yıkama çabası yok. Ama iyi yemek var

Hayat Tek, Anadolu'nun Lezzetlerini Kiva'da Keşfet

Geleneksel Anadolu mutfağının zengin lezzet yelpazesini özüne sadık kalarak günümüze taşıyan Kiva, 24 Nisan "Hayat Tek, Anadolu'nun Lezzetlerini Kiva'da Keşfet" etkinliği

Anadolu Lezzeti Tarhana Dünya Mutfağında

Hem gastronomi tutkunlarını bir araya getirmek hem de Anadolu lezzetlerine dünya gastronomi trendleriyle yeni yorumlar katmak amacıyla 3 Şubat'ta 'Gastrobul-I. Başkent Gastronomi Trendleri Buluşma Zirvesi' düzenlenecek.

Aşcılık Vasıfsız Meslek ‘midir !!!

isa’nın doğumundan 12 bin yıl önce, Taş Devri insanı, çakmak taşlarıyla ateş yakmayı öğrendi. Bu buluşu, birbirine çarpan iki çakmak taşından çıkan kıvılcımın yerdeki kuru otları tutuşturmasıyla

Gastronomi De Nasiplenecek

Ülkemiz gastronomi (yeme içme) turizminde yüzde 20 büyümeyi planlıyor. Bu büyüme oranının tanıtımlar ve teşviklerle yakalanacağı belirtiliyor. Gastronomi sektörünün önde gelen isimlerinden Arda Türkmen

Yöresel Lezzetlerimiz Turizmin Olmazsa Olmazıdır

Turizmi 12 aya yayarken sadece sağlık ve doğa turizmini değil, gastronomi turizmini de canlandırmalıyız. Yapılan araştırmaya göre, gastronomi turistleri yeme içmeye diğer turistlerden 1,5 kat daha fazla para harcıyor.

Ekonomi Bakanlığı’ndan Türk Mutfağı için yeni proje!

Türk ürünleri neymiş, Anadolu mutfağı-ürünleri neymiş, bunu en önemli desteklerle, Türk Ticaret Merkezleri mantığından yaklaşarak, böyle bir projeyi önümüzdeki günlerde paylaşacağız” dedi.

Türk Mutfağı Yoksa Batılımı ?

‘Turkish tortellini’ diyeceğiz anlatmak için. Keşke biz meşhur etseydik de İtalyanlar ‘İtalian manti’ demek zorunda kalsalardı. Ama yapamamışız…

İlk Kez Bir Türk Restoranı Michelin Guide'da

Gastronomi dünyasının en prestijli değerlendirme rehberi Michelin, 2018 yılı rehberinde ilk kez bir Türk restoranına yer verdi.

Boğaziçi’nden ‘Yarından Sonra Yemek’ Paneli

Boğaziçi üniversitesi’nde yapılan etkinlikte konuşan gıda sektörü temsilcileri, Türk halkının gelişen teknoloji ve tüketim uyarıcılarına rağmen lezzet konusunda tutucu kaldığını